Dal 2017, l'hotel britannico The Hoxton è sulla bocca di tutti nella capitale. Ospitato in una casa cittadina del XVIII secolo sottoposta a vincolo di tutela nel cuore di Parigi, accoglie ogni giorno parigini e turisti alla ricerca di un luogo di soggiorno alla moda.
L'hotel boutique attira i buongustai della capitale con il suo ristorante Rivié, che serve una cucina moderna e raffinata.
Quando il tempo è bello, il grazioso patio dell' Hoxton è il posto giusto per un pranzo o una cena al fresco, circondati dal verde. Accogliendo un gran numero di clienti durante la giornata, il Rivié non è adatto a chi cerca un ristorante piccolo e intimo, ma piuttosto un luogo vivace.
Il menu comprende spuntini, antipasti e una varietà di piatti preparati con prodotti locali. Per chi ama condividere un piatto, Le Rivié offre opzioni vegetariane e di carne: patatine dolci (10 euro), tartare di manzo su pane tostato (13 euro), fiori di zucchina (11 euro)...
Seguono gli antipasti, con cinque scelte diverse. La nostra scelta ricade sui gamberoni alla griglia (16 euro), serviti in numero di 4, accompagnati da una deliziosa salsa al limone grigliato e burro speziato; e il gravlax di trota di Baigorry (16 euro), tanto bello quanto buono, servito con una vinaigrette al melograno e scorza di agrumi. Il nostro preferito è il gravlax di Rivié!
Proseguiamo con alcuni piatti di successo, ma non necessariamente i più sostanziosi: il leggerissimo polpo alla griglia (28 euro) - grazie al suo accompagnamento - un'insalata di zucchine gialle e verdi, aioli al limone e pomodori confit! -e le ravioles forestières (26 euro), una gustosa opzione vegetariana, ripiene di funghi enoki sott'aceto e bonito, immerse in un brodo di funghi.
Per i più golosi, c'è un'ampia scelta di dessert, come la pavlova di fragole e basilico (12 euro) con meringa, composta di fragole e sorbetto al limone e basilico, oppure, per gli amanti del cioccolato, la mousse di cioccolato (10 euro) con streusel di cioccolato (un crumble al cacao).
Ben eseguita e gustosa, la cucina di Rivié è diventata un must del quartiere Sentier! Lo stesso vale per la colazione, che abbiamo avuto modo di provare!
Al mattino, il menu è sano e pieno di vitamine, con succhi di frutta fresca, toast all'avocado (15 euro), granola, pancake ai frutti rossi e le tradizionali uova alla Benedict con salsa olandese allo yuzu.
Un ottimo modo per iniziare la giornata!
Date e orari di apertura
Dal 18 ottobre 2024
Posizione
Rivié
30 Rue du Sentier
75009 Paris 9
Tariffe
Desserts : €9 - €14
Entrées : €11 - €19
Plats : €18 - €32
Sito ufficiale
thehoxton.com
