Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, il ristorante con piccoli piatti birichini da condividere

Circonstances si sta evolvendo. Dall'inizio del nuovo anno accademico, il ristorante offre piccoli piatti molto cattivi da condividere. Un cambio di direzione riuscito.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, un ristorante molto attraente nell'11° arrondissement

Il quartiere Folie-Méricourt ospita un nuovo e attraente ristorante, Bouche, progettato da Angela Kong e Antoine Bernardin, con lo chef Florent Peineau in cucina.
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Ristorante Marcore - chiuso definitivamente

Dopo il successo del suo primo ristorante, Bouillon, Marc Favier, ex secondo di Jean François Piège a Les Ambassadeurs dell'Hotel Crillon e poi executive chef di Thoumieux, ha lanciato l'anno scorso Marcore, un indirizzo con non una ma due sale e due atmosfere": al piano terra, un menu bistronomico, e al piano superiore, un ristorante più chic che offre una gastronomia di alto livello.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, il ristorante di Jean-François Piège all'Hôtel de la Marine si svela

Mimosa è il ristorante di Jean-François Piège che ha aperto i battenti all'Hôtel de la Marine e che propone un nuovo concetto di ristorazione a Parigi: un mimosa egg bar (!); ma non solo. Venite a scoprire questo luogo unico con una decorazione maestosa e a gustare i piatti dello chef.
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, l'accogliente panificio-ristorante del 9° arrondissement

Maison Louvard è il nome di questo nuovo locale parigino che unisce un ampio ristorante a una panetteria-pasticceria! Andiamo in rue de Chateaudun, nel 9° arrondissement, per scoprire questo locale che combina i buoni piatti della brasserie con il buon pane, naturalmente! Tutto è fatto in casa, dalle salse ai panini per hamburger!
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

La Galerie du Georges V per un piacere

Il George V vi invita a vivere una nuova esperienza culinaria nella sua Galerie. Per l'inizio della stagione 2021, lo chef Alan Taudon ha creato un nuovo menu che rende omaggio al terroir e al savoir-faire francese. Ecco i piatti essenziali della gastronomia francese, rielaborati in modo creativo.
ShiroShiroShiroShiro

Shiro, il ristorante fusion a Saint-Germain-des-Prés

Chi ha detto che la cucina fusion è morta, bloccata nel XX secolo? Allo Shiro, la cucina dello chef Hiroyuki Ushiro è un mix di bistronomia francese e influenze giapponesi.
Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, l'hotel Art Deco con il suo ristorante californiano e il suo bar sul tetto

Il Kimpton St Honoré è un hotel a 5 stelle di ispirazione Art Déco situato nel cuore del quartiere Opéra, con una piscina coperta, un cocktail bar sul tetto chiamato Sequoia e un ristorante Montecito di ispirazione californiana. Insomma, tutto quello che stiamo sognando in questo momento!
Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021

Anicia, la tavola naturale di François Gagnaire che celebra la sua terra natale, l'Alvernia

Vera e propria ode alla regione dell'Alvernia, luogo di nascita dello chef François Gagnaire, il ristorante Anicia delizia i buongustai del 6° arrondissement con un'unica parola d'ordine: mettere la natura al centro del piatto.
Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Narro: l'eccellente ristorante del 5° arrondissement di Parigi con lo chef Kazuma Chikuda in cucina

Amanti del cibo, attenzione! Il Quartiere Latino di Parigi ha un nuovo ristorante che farà sicuramente parlare di sé. Si chiama Narro e propone una cucina bistronomica guidata dal talentuoso chef giapponese Kazuma Chikuda. Cosa c'è nel menu? Piatti ultra-generosi e moderni per stuzzicare le papille gustative!
PantobaguettePantobaguettePantobaguettePantobaguette

Pantobaguette, il bar musicale e culinario di Antonin Girard

Lo chef Antonin Girard, responsabile di Animal Records & Kitchen, ha appena aperto un nuovo ristorante a Parigi. Conosciuto come Pantobaguette, questo "festaurant" è una brillante miscela di cibo bistronomico e musica!
Coup de TêteCoup de TêteCoup de TêteCoup de Tête

Coup de Tête, l'ottimo ristorante sulle alture di Belleville

Sulle alture di Belleville, il ristorante Coup de Tête accoglie i locali affamati e lo chef Jaime Corzo Lemos è a disposizione per deliziarli con la sua cucina bistrot inventiva e gourmet.
Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

La Brasserie Bellanger delizia il 10° arrondissement

Cucina in stile bistrot, prodotti di ottima provenienza, il tutto a prezzi molto convenienti: ecco cosa offre la Brasserie Bellanger. Nuova arrivata nel mondo dei ristoranti gourmet del 10° arrondissement di Parigi, la Brasserie Bellanger vi invita a godervi la sua grande terrazza soleggiata per tutta l'estate 2020.
Mr T - 2019Mr T - 2019Mr T - 2019Mr T - 2019

Mr. T, il gustoso ristorante del Marais

Mr.T torna a tentare le nostre papille gustative con piatti creativi e gourmet di altissima qualità. Da gustare all'interno o in terrazza!
Le Bon Saint-PourçainLe Bon Saint-PourçainLe Bon Saint-PourçainLe Bon Saint-Pourçain

Le Bon Saint Pourçain, cucina di alto livello vicino a Saint-Sulpice

A due passi dalla chiesa di Saint-Sulpice, il Bon Saint Pourçain è uno dei luoghi preferiti da buongustai e intenditori. Favoloso.
Le Percolateur Le Percolateur Le Percolateur Le Percolateur

Le Percolateur, un accogliente bistrot a Saint-Lazare

Oggi vi portiamo da Percolateur, un ristorante bistronomico vicino a Saint-Lazare, dove potrete gustare piatti di stagione ben studiati e da divorare velocemente!
Restaurant DupinRestaurant DupinRestaurant DupinRestaurant Dupin

Dupin, l'eccellente primo tavolo dello chef Nathan Helo

L'Epi Dupin è morto, viva Dupin! Il famoso ristorante della Rive Gauche si è rifatto il look e cambia nome. D'ora in poi il ristorante si chiamerà Dupin e sarà guidato dal giovane chef Nathan Helo, che aprirà qui il suo primo ristorante.
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Mensae, l'eccellente ristorante di Thibault Sombardier nel XIX arrondissement

Situato sulle alture di Belleville, Mensae è uno dei ristoranti gestiti dall'ex finalista di Top Chef Thibault Sombardier. Con i suoi prezzi bassi, la sua cucina semplice e le sue emozioni vivaci, è un indirizzo che vale la pena scoprire.
Restaurant TerraRestaurant TerraRestaurant TerraRestaurant Terra

Ristorante Terra, cucina di condivisione nel Marais

Dalla primavera, il Marais ospita un nuovo ristorante che combina cucina condivisa e prodotti del mercato. Il nome? Terra.
Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12Anco - Paris 12

Anco, il favoloso ristorante nel quartiere di Bercy

Cucina bistronomica di alta classe a un prezzo accessibile: ecco cosa troverete all'Anco. Questo ristorante si è posto l'obiettivo di rivitalizzare il quartiere di Bercy e ci è più che riuscito!