Se Sébastien Gaudard non ha fatto molto parlare di sé ultimamente, è per un buon motivo: il pasticcere sta preparando, in gran segreto, l'apertura di un nuovo indirizzo all'altezza delle sue ambizioni gastronomiche: il Grand Café Sébastien Gaudard. Situato nel cuore di Parigi, nella trafficata rue du Faubourg Poissonnière, il pasticcere lorenese svela il suo nuovo fiore all'occhiello dopo la pasticceria Martyrs e la sala da tè Tuileries.
Per scoprire questo locale a qualsiasi ora del giorno, dovrete aspettare il prossimo settembre. Fin dal mattino, parigini e turisti potranno sorseggiare un caffè di qualità, con diverse estrazioni, diverse ricette e infusi perfezionati. C'è anche un'ottima selezione di tè e per accompagnarli non c'è niente di meglio di un pasticcino, il cui segreto è il capo pasticcere. Crostate al caffè, crostate al tè, crostate al limone, crostate alla frutta che si evolvono con il cambiare delle stagioni: c'è qualcosa per deliziare ogni palato.
Il menu dolce è completato da una selezione salata all'ora di pranzo, dalle quiches lorraines (ovviamente!) ai pâté lorrains, ai croque-monsieurs, ai croissant jambon-comté e alle gougères. Nel pomeriggio, si torna al dolce con una bevanda all'ora del tè e pasticcini fatti in casa.
In un universo mutuato dagli anni '50, questo nuovo caffè-boutique di 150 m2 offrirà anche un'ampia gamma di prodotti di drogheria - caffè, tè, biscotti, torte da viaggio - oltre a gelati per le giornate calde, cioccolatini, pasticcini... insomma, l'intera gamma di dolci che Sébastien Gaudard ha proposto nel corso degli anni.
E c'è anche una terrazza, per non perdere tutto il divertimento!
Posizione
Le Grand Café Sébastien Gaudard
59 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Sito ufficiale
www.sebastiengaudard.com
