Non lontano dalla stazione di Saint-Lazare, nel 9° arrondissement, Hanoï Corner è aperto dalle 11 alle 16 nei giorni feriali e dalle 14 alle 18 il sabato. È la prima caffetteria di Parigi a offrire l'autentico caffè vietnamita proveniente da piccoli produttori. Nam e Linh, i fondatori, tostano il caffè a Parigi per garantirne la massima freschezza e si fanno un punto d'onore di lavorare con produttori impegnati in un approccio ecologico.
Appena entrati, si viene accolti da un'atmosfera calda, caratterizzata da una decorazione che combina elementi tradizionali vietnamiti e un affresco di Ho Chi Minh. Si può gustare il famoso cà phê sữa đá, un caffè freddo con latte condensato, e ilcaffè all'uovo, una crema di caffè all'uovo che ricorda il famoso tiramisù.
Bevono solo caffè? Que néni! Hanoi Corner non offre solo un buon caffè. Il menu comprende piatti classici vietnamiti come il banh mi e il bo bun. Il banh mi, che sta diventando sempre più popolare, consiste in una mezza baguette tradizionale di qualità. È guarnito con carote, cetrioli, sottaceti e una scelta di carne di maiale, manzo, pollo alle cinque spezie o tofu alla griglia, il tutto condito con una salsa fatta in casa leggermente speziata. Adoriamo le verdure leggermente zuccherate e ben aromatizzate, che danno un tocco di classe al nostro panino vietnamita, servito ancora caldo.
Un altro must è il Bo bun, la famosa insalata di vermicelli di riso con strisce di manzo, maiale alla griglia, pollo alle cinque spezie o l'opzione vegetariana che ci piace tanto. Questi piatti sono preparati secondo le ricette della famiglia Linh, offrendo una cucina vietnamita autentica e moderna al tempo stesso, lontana dai cliché. Dimenticate gli involtini primavera, che sarebbero diventati molli, Linh opta per ravioli pieni di sapore.
L'esperienza all'Hanoi Corner è completata da una gamma di caffè vietnamiti dai sapori ricchi e complessi. Nam è un brillante barista con la passione per il caffè, che seleziona chicchi di robusta e arabica che vengono tostati ogni settimana a Parigi. Il caffè in Vietnam è essenzialmente Robusta, che si adatta bene al terreno. La Robusta è stata a lungo bandita per la sua amarezza, ma oggi si è conquistata il primato e sarete sorpresi di scoprire le note di un caffè speciale Robusta leggero.
Il caffè viene estratto con il tradizionale filtro vietnamita, per sprigionare tutta la profondità del sapore. All'Hanoï Corner si può parlare per ore di caffè. Oltre ai classici caffè Viet e all'uovo, Hanoï Corner offre anche il cococcino, un caffè da dessert con latte di cocco, e dolci come la chiffon cake con pandan o la torta di manioca.
In breve, per un buon caffè vietnamita con una marcia in più, recatevi all'Hanoi Corner, situato al 7 di rue Blanche, che offre formule di pranzo che comprendono un banh mi o un bo bun, una bevanda e un dessert a un prezzo ragionevole (da 12,50 a 16,50 euro). Con la sua atmosfera accogliente e i suoi prodotti accuratamente selezionati, questa caffetteria vietnamita è una tappa obbligata per divertirsi e gustare qualcosa nel cuore di Parigi.
Date e orari di apertura
Dal 30 luglio 2024
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
boutique.hanoicorner.fr
