Conoscete Fu Castella e le sue torte ultra-umide che si sciolgono in bocca? Se non avete voglia di fare un giro nel 13° arrondissement, sarete felici di sapere che la maison ha appena aperto una nuova sala da tè-pasticceria nel Marais, tra Saint-Paul e l'Hôtel de Ville. Più grande e più spaziosa, con più scelta e gusti esotici di gelato, vi portiamo a fare un giro in questo nuovo locale gourmet.
Se non avete ancora avuto modo di provare i dolci leggeri di Fu Castella, questo nuovo indirizzo nel Marais è un invito alla scoperta. Questa nuova sala da tè vi accoglie in un ambiente caldo dove potrete gustare dolci esotici ispirati all'Asia, in particolare al Vietnam e al Giappone. La fondatrice, la signora NGUYỄN Nhung, ha importato la Castella, un dolce originario del Portogallo ma profondamente radicato nella cultura asiatica, in particolare in Vietnam dove è conosciuto come Bánh Bông Lan. Questo dolce si distingue per la sua consistenza ariosa e l'incomparabile morbidezza, una vera e propria fusione di tradizioni asiatiche e influenze occidentali.
Da Fu Castella, ogni dolce è fatto a mano, a garanzia di una freschezza assoluta. La parola "Fu", che in vietnamita significa felicità e ricchezza, rispecchia l'esperienza offerta: dolci che uniscono leggerezza e ricchezza di sapori. Per chi ama le novità, sono da provare il Fu Ice Cream, una mini Castella sormontata da una pallina di gelato al pistacchio, panna montata e frutti rossi, o il Fuji con vaniglia del Madagascar, pandan e crema di cocco. I più avventurosi saranno tentati dal famoso rotolo di durian. O lo si ama o lo si odia: o il doppio o niente. Durante il nostro test, siamo stati sorpresi di vedere parigini che lo hanno scoperto e apprezzato, quindi può succedere.
La sala da tè non si limita a deliziare con le sue soffici torte, ma offre anche una selezione di tè caldi o freddi e bevande scelte con cura per accompagnare queste delizie. Noi abbiamo scelto il frappé al cocco Matcha e il fagiolo rosso Matcha con gelato al matcha, due ottime scoperte.
Tra le chiffon cake, gli entremets a strati e i vari gelati artigianali che spaziano dal mango e lo yuzu al cocco e al sesamo, la parte più difficile sarà proprio la scelta.
Il FU TEA TIME per due persone è un ottimo modo per assaggiare un po' di tutto e, a 22 euro per due, sarebbe sbagliato non provarlo. Include una scelta di 5 mini castelli, frutti rossi, noci, creme (passion e custard) e una scelta di due bevande. È il modo perfetto per condividere un momento gourmet con il proprio partner.
Con la sua graziosa e moderna sala fiorita sul retro del negozio, questo luogo invita a rilassarsi e a gustare uno squisito afternoon tea o tea time, scoprendo sapori di altre parti del mondo.
Per i più curiosi, il menu completo è disponibile sul sito ufficiale. Una visita è d'obbligo per esplorare le molteplici sfaccettature di questa incantevole pasticceria.
Date e orari di apertura
Dal 9 agosto 2024
Posizione
Fu Castella Marais
28 Rue du Pont Louis-Philippe
75004 Paris 4
Tariffe
Boissons chaudes : €1.9 - €6
Glaces de 1 boule à 3 boules : €3 - €7
Roulés, chiffons et entremets : €6 - €6.5
Boissons créations : €6 - €7
Formule Fu gourmet : €10
Tea time pour 2 : €22
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.fucastella.com
Pagina Instagram
@fucastella
