Le Méchoui du Prince, il ristorante marocchino che ammalia le papille gustative

Le Méchoui du Prince ha tutte le caratteristiche di un indirizzo reale. Si trova nel cuore del Quartiere Latino, a due passi dal Palais du Luxembourg e immerso nella rue Monsieur le Prince, dove si trova con orgoglio dal 1969. Un ristorante marocchino a conduzione familiare, fondato da Mohamed Amrache e ora nelle mani del figlio Samir Amrache.

Dietro la sua facciata bianco avorio, troverete l'ambiente di un caldo riad che porta con orgoglio i colori del Marocco. Sotto le travi tipiche degli antichi edifici del Quartiere Latino, si trovano tavoli in legno scuro, un richiamo armonioso, apparecchiati con stoviglie che rappresentano l'artigianato marocchino. Altri vassoi adornano le pareti, mentre le palme davanti alle finestre ci isolano dal mondo esterno. La luce soffusa si riflette sui mosaici che decorano il bar e l'accoglienza sorridente del personale ci fa sentire a casa.

Il cuore che è stato messo nella decorazione è pari solo all'amore che è stato messo nella cucina. Per iniziare bene la vostra degustazione, vi consigliamo di iniziare con La Mosaïque de Kemia, dove potrete assaggiare tre diversi piatti molto popolari in Marocco: il caviale di melanzane, conosciuto come Zaalouk, la famosa insalata cotta marocchina, e le Briouates, pasticcini ripiegati a triangolo con formaggio, tonno o carne macinata.
Potete anche scaldarvi il cuore con una ciotola di harira, una zuppa tradizionale.

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Per quanto riguarda i piatti, è difficile perdersi il Couscous del Méchoui du Prince, con semolino mescolato a un po' di smen, tante verdure, ceci, uva sultanina e spalla d'agnello arrostita al forno, ciascuno servito in piatti separati in modo da poterlo personalizzare. C'è anche un buon tajine, tra cui il Casablanca con prugne secche, che ha un mix armonioso di dolce e salato.
Ma a proposito di Méchoui du Prince, c'è anche un piatto imperdibile che farà la gioia degli amanti della buona carne: il famoso méchoui.

Infine, per il dessert, c'è l'imperdibile pastilla au lait. Si tratta di una sorta di millefoglie a base di pasta brick, mandorle, cannella e una crema pasticcera aromatizzata ai fiori d'arancio. Un dolce difficile da dimenticare.

Inoltre, un giovedì al mese il ristorante organizza i Giovedì Orientali, una serata ancora più coinvolgente con un concerto dal vivo di un'orchestra marocchina, guidata dalla voce ammaliante di Rachid Casta, cantante, interprete e compositore marocchino la cui musica è una fusione di cultura nordafricana e andalusa.