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L'Atelier Fratelli, focaccia gourmet e pasta fresca nel 20° arrondissement.

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Officina Fratelli
Da Manon de Sortiraparis · Foto di Manon de Sortiraparis · Pubblicato su 14 giugno 2020 alle 08:26
All'Atelier Fratelli la focaccia è il re, con ingredienti freschi e gustosi. E per gli amanti della pasta, c'è anche la pasta fresca!

Nella parte alta del quartiere Ménilmontant si trova L'Atelier Fratelli, un delizioso locale dedicato alla focaccia. Se il nome vi suona familiare, è normale: L'Atelier Fratelli si trovava in rue de la Chine, non lontano dal nuovo indirizzo.

Il vecchio indirizzo è ora il laboratorio dell'Atelier Fratelli, mentre il nuovo indirizzo offre uno spazio più ampio e confortevole (con un delizioso soppalco!) per i buongustai che possono gustare le prelibatezze preparate al momento sul posto o da asporto.

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

Ma cosa si mangia esattamente? La focaccia, per l'appunto! Questo famoso pane italiano, grasso e soffice, è il re qui, ed è accompagnato da prodotti freschi e di buona provenienza. Ci sono 5 ricette tra cui scegliere:

  • Tartufo - crema di tartufo nero, mozza di bufala, prosciutto cotto con erbe e rucola
  • Bufala (vegetariano) - pesto verde, mozza di bufala, grana padano, pomodorini e rucola
  • Pollo - pesto rosso, pollo marinato, pomodorini, mozza fior di latte e rucola
  • Crimini - ricotta, miele, speck, mozza di bufala, funghi champignon, cipolle grigliate e rucola
  • Parma - olio di oliva al rosmarino, prosciutto di Parma 18 mesi, melanzane grigliate, mozza di bufala, rucola

Abbiamo provato le ultime due ricette e siamo stati conquistati dalla freschezza dei prodotti, dalla bontà degli abbinamenti e dall'aspetto super-salutare del nostro pranzo!

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

Se siete più amanti dellapasta, sappiate che per la prima volta nella sua storia, L'Atelier Fratelli propone la pasta fresca fatta in casa, con ricette classiche ma stuzzicanti (le abbiamo viste passare sotto il nostro naso prima di raggiungere i tavoli dei nostri vicini): pasta al tartufo, pasta ai 4 formaggi, pasta agli spinaci (vegetariana) e pasta al pomodoro e mozzarella (vegetariana).

Per continuare o finire il pasto in bellezza, potete anche provare le insalate fresche (burrata e prosciutto di parma; mozza di bufala; e burrata e melanzane) o un dessert come il tiramisù al cioccolato e nocciole .

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

In breve, è un ottimo posto, a prezzi ragionevoli, con focacce speziate e gourmet: ci siamo!

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Informazioni pratiche

Posizione

269 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20

Pianificazione del percorso

Informazioni sull'accessibilità

Tariffe
Formule focaccia-salade : €11
Formule pâtes+focaccia nature : €12
Formule salade+focaccia nature : €12
Formule focaccia-salade-dessert : €13
Formule salade+focaccia nature+dessert : €13
Formule pâtes+focaccia nature+dessert : €14

Sito ufficiale
www.atelierfratelli.fr

Tag : Parigi 20, Testato dalla redazione, guida ai paté fraiches del ristorante, Guida ai ristoranti italiani, Quartiere Père Lachaise, Guida al cibo di strada insolito, Parigi
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Nel cuore del 16° arrondissement di Parigi, la Maison Baccarat entra in una nuova era con l'apertura del ristorante Alain Ducasse Baccarat, una tavola che unisce la cucina stellata Michelin e l'arte contemporanea sotto il bagliore del cristallo.
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Pho Bom, situato nel cuore del 13° arrondissement di Parigi, è un indirizzo popolare per gli amanti della cucina vietnamita. Rinomato per le sue zuppe Pho e le specialità tradizionali come il bún chả Hà Nội e il bánh xèo, questo autentico ristorante è sempre affollato. L'atmosfera amichevole, i piatti gustosi e i prezzi accessibili lo rendono una scommessa sicura nel quartiere asiatico, anche se la mancanza di prenotazioni a volte richiede un po' di pazienza. Un buon ristorante per cui vale la pena alzarsi presto o fare la fila.
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Situato nel cuore del Palais des Congrès, Le Grand Banquet è il luogo ideale per pranzare e cenare, con piatti confortevoli e convenienti e serate di festa per animare la fine della settimana.
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Le Georges, il ristorante di tendenza sul tetto del Centre Pompidou
Le Georges, un ristorante sul tetto con un'ampia terrazza in cima al Centre Pompidou di Parigi, offre una vista eccezionale sulla Torre Eiffel e sui monumenti parigini. Questo locale alla moda offre una cucina sana e gourmet, cocktail creativi e DJ set serali.
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A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante!
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Casa Azul, il giusto ristorante messicano di street food a Fontainebleau
Vi invitiamo a visitare Casa Azul, un ristorante gourmet di Fontainebleau che propone una nuova interpretazione della cucina messicana. Un ristorante che fonde i sapori messicani con le tecniche francesi, dove tutto è fatto in casa su ordinazione, in un'atmosfera calda e accogliente.
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"Des Restes" è il nome di questo ristorante effimero che aprirà i battenti dal 26 novembre 2024 al 30 marzo 2025 nel 3ᵉ arrondissement di Parigi. Nato da un'idea dell'ex concorrente di Top Chef Jean Covillault, questo ristorante offre solo piatti a base di ingredienti che non avreste mai conservato, il tutto in un menu accessibile di 22 euro! Ve lo raccontiamo.
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Pho Bom, il ristorante vietnamita imperdibile del 13° arrondissement di Parigi
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Le Georges, un ristorante sul tetto con un'ampia terrazza in cima al Centre Pompidou di Parigi, offre una vista eccezionale sulla Torre Eiffel e sui monumenti parigini. Questo locale alla moda offre una cucina sana e gourmet, cocktail creativi e DJ set serali.
"Des Restes": il ristorante effimero da 22 euro del top chef Jean Covillault nel quartiere Marais
"Des Restes" è il nome di questo ristorante effimero che aprirà i battenti dal 26 novembre 2024 al 30 marzo 2025 nel 3ᵉ arrondissement di Parigi. Nato da un'idea dell'ex concorrente di Top Chef Jean Covillault, questo ristorante offre solo piatti a base di ingredienti che non avreste mai conservato, il tutto in un menu accessibile di 22 euro! Ve lo raccontiamo.
Galeries Lafayette Le Gourmet, il punto di ristoro imperdibile a Parigi Haussmann
Galeries Lafayette Le Gourmet è il luogo ideale per scoprire le specialità dei vari marchi culinari della capitale. Una buona notizia per i buongustai, che possono godersi i deliziosi banchi e scaffali di questa versione XXL della gastronomia.
Ducasse Baccarat, cena gourmet nel tempio del cristallo a Parigi
Nel cuore del 16° arrondissement di Parigi, la Maison Baccarat entra in una nuova era con l'apertura del ristorante Alain Ducasse Baccarat, una tavola che unisce la cucina stellata Michelin e l'arte contemporanea sotto il bagliore del cristallo.
Bouillon Julien, uno dei migliori ristoranti di Parigi in modalità economica
Le Bouillon Julien, un gioiello Art Nouveau di Parigi, offre un'esperienza culinaria a prezzi accessibili tutto l'anno. Scoprite la sua storia e il suo menu a prezzi accessibili.
Le Moulin de la Galette, il leggendario ristorante di Montmartre a Parigi
Il Moulin de la Galette è una leggendaria istituzione di Montmartre. Immortalato da pittori come Van Gogh e Renoir, questo ristorante invita oggi a gustare le confortanti ricette tipiche delle brasserie francesi.
Pho Bom, il ristorante vietnamita imperdibile del 13° arrondissement di Parigi
Pho Bom, situato nel cuore del 13° arrondissement di Parigi, è un indirizzo popolare per gli amanti della cucina vietnamita. Rinomato per le sue zuppe Pho e le specialità tradizionali come il bún chả Hà Nội e il bánh xèo, questo autentico ristorante è sempre affollato. L'atmosfera amichevole, i piatti gustosi e i prezzi accessibili lo rendono una scommessa sicura nel quartiere asiatico, anche se la mancanza di prenotazioni a volte richiede un po' di pazienza. Un buon ristorante per cui vale la pena alzarsi presto o fare la fila.
Le Grand Banquet a Parigi: un bouillon festivo con piatti confortanti, un buon affare a Porte Maillot
Situato nel cuore del Palais des Congrès, Le Grand Banquet è il luogo ideale per pranzare e cenare, con piatti confortevoli e convenienti e serate di festa per animare la fine della settimana.
Too Restaurant, abbiamo provato il sublime ristorante panoramico di Parigi, menu e foto
TOO Restaurant è il nome del folle ristorante che ha aperto i battenti lo scorso ottobre. Siamo partiti alla scoperta di questo ristorante con un'eccezionale vista panoramica sulla Senna, il Sacro Cuore, Notre-Dame e la Torre Eiffel.
Casa Azul, il giusto ristorante messicano di street food a Fontainebleau
Vi invitiamo a visitare Casa Azul, un ristorante gourmet di Fontainebleau che propone una nuova interpretazione della cucina messicana. Un ristorante che fonde i sapori messicani con le tecniche francesi, dove tutto è fatto in casa su ordinazione, in un'atmosfera calda e accogliente.
Brasserie des Prés, affascinante e conveniente, la gemma nascosta di Saint-Germain-des-Prés
Accuratamente nascosta in un cortile bucolico a Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés è il luogo da visitare nel quartiere, tanto delizioso e affascinante quanto conveniente.
La Table du Château a Dampierre-en-Yvelines, abbiamo testato questo ristorante gourmet di charme
La Table du Château, precedentemente nota come La Table des Blot, è uno splendido ristorante gestito dalla chef Élisabeth Passédat. Situato nelle Yvelines, proprio di fronte allo Château de Dampierre, questo punto di riferimento per i buongustai è di sicuro interesse. Vi accompagneremo alla scoperta del locale.
Le Georges, il ristorante di tendenza sul tetto del Centre Pompidou
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