Se per voi la cucina francese fa rima con cucina della nonna e convivialità, allora troverete quello che cercate da Aux Bons Crus, uno degli ultimi ristoranti di strada della capitale.
Perché no, i routiers non si trovano solo nei piccoli villaggi di campagna, ai lati delle strade principali: a Parigi ci sono ancora dei relais routiers, questi ristoranti che servono una cucina francese di tipo familiare in un' atmosfera amichevole. I loro nomi sono Les Marches nel 16° arrondissement, gestito dagli stessi proprietari diAux Bons Crus, Chez Léon nell'8° e Aux Routiers nel 18°.
Da Aux Bons Crus potrete gustare la cucina francese direttamente dalla cucina della nonna, con piccoli piatti saporiti cotti a lungo e serviti sulle immancabili tovaglie a quadretti bianchi e rossi. Vi ricordano i piatti della vostra infanzia? Anche gli odori? È naturale!
All'Aux Bons Crus potete mettere i piedi sotto il tavolo per condividere con gli amici il buon cibo francese di una volta. Naturalmente, il menu à la carte comprende tutto ciò che rende la cucina francese così popolare tra i bon vivants. Non aspettatevi di trovare un'insalata banale qui, i piatti sono accompagnati da salse, uova con maionese (5€), porri con vinaigrette (6,50€); ed è giusto così!
Il menu alla carta - che cambia ogni mese - comprende rognoni di vitello in salsa di Digione (17€), andouillette à la ficelle in salsa di senape (17€) e deliziosi cavoli ripieni (16,50€). Per gli altri, sono in menu anche la tête de veau ravigote (17€), la steak de poivre (19€) e la steak tartare (16€), tutte servite con patatine fritte! Quindi no, i prezzi non sono quelli di un brodo, ma c'è una spiegazione: i piatti qui sono serviti molto, molto generosamente!
Come il resto del menu, anche i dessert sono fatti in casa: profiteroles (8 euro), ile flottante con praline rosa (7 euro), baba au rhum (8,50 euro)... Basta chiedere.
Autentico, confortante e generoso, questo è il modo perfetto per entrare nell'inverno (e anche per goderselo!).
Posizione
Aux Bons Crus
54 Rue Godefroy Cavaignac
75011 Paris 11
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.auxbonscrus.fr
