Chiunque abbia una passione per l'Asia e per i Banh Mi è destinato a finire nel 13° arrondissement prima o poi. La Chinatown parigina, situata nel triangolo formato dai Maréchaux, Avenue d'Ivry e Avenue de Choisy, è il luogo ideale per fare acquisti nei numerosi negozi di alimentari asiatici del quartiere.
È impossibile non notare HOA NAM, strategicamente situato a Chinatown all'angolo tra avenue d'Ivry e rue de la pointe d'Ivry, di fronte al centro commerciale Olympiades.
Gli amanti del cibo di strada autentico e di qualità non rimarranno delusi da HOA NAM, che offre specialità tipiche vendute per le strade di Pechino, Saigon o Phnom Penh.
Qui potrete mangiare in Asia, dal cinese al vietnamita, dal cambogiano al thailandese.
Naturalmente non possono mancare i piatti di rosticceria come l'anatra alla pechinese, il maiale alla pechinese (sasiu) o il maiale croccante e un'ampia varietà di kebab alla griglia.
L'anatra laccata di HOA NAM ha costruito la sua reputazione su una caratteristica particolare che la rende unica: la provenienza! Si è lavorato per trovare anatre più grandi ma anche meno grasse, in modo da ottenere il meglio dalla carne. La tecnica di cottura mantiene inoltre la carne più succosa. Gli appassionati lo adorano!
Troverete anche i deliziosi Baos (panini al vapore in stile vietnamita o cinese), i cibi fritti che tutti amiamo con le nems o le samoussas, i piatti al vapore con i dim sum o i Banh cuon (dolci di riso ripieni vietnamiti).
Per chi preferisce i piatti cucinati, non perdetevi i best-seller come le costine di ricambio in salsa Kindo (agrodolce) o i noodles saltati in padella.
Questa istituzione della cucina asiatica offre ovviamente tutti i piatti simbolo della cucina asiatica, con specialità che da anni spopolano in Francia, come i panini Banh Mi (con pane fatto su ordinazione "dal gruppo familiare").
Le ricette di punta di Banh Mi includono, naturalmente, lo "speciale vietnamita" con paté vietnamita, ma anche gli arrosti con carne di maiale glassata o pancia di maiale glassata e croccante. Ma anche manzo con lemongrass, salsiccia cinese... e ci sono persino versioni vegetariane con verdure e tofu!
E non dimentichiamo la sezione Asian grocery, che offre una deliziosa selezione di prodotti della gamma HOA NAM. Il marchio offre un centinaio di prodotti freschi e surgelati, per concedersi a casa propria ricette autentiche per ogni occasione.
Un piccolo bancone lungo la finestra permette di mangiare all'interno e, naturalmente, tutto è disponibile per l'asporto. Si può anche andare a bere un frullato rinfrescante , un bubble tea o un latte di soia fatto in casa.
Non è quindi una coincidenza che HOA NAM abbia vinto il premio"Sapori dell'anno 2024" per il suo prodotto di punta, il nem di maiale, e per il suo nuovo nem di pollo halal, diventando il principale esportatore europeo di prodotti cotti asiatici.
Desideriamo inoltre informarvi che il personale, membro della famiglia HOA NAM, segue le pratiche culturali cinesi, con un'accoglienza più diretta e schietta. Questo testimonia la loro sincerità e il loro desiderio di offrirvi un servizio rapido ed efficiente con la minore attesa possibile.
Se siete amanti della cucina mondiale e volete viaggiare tra le specialità della Cina e del Sud-Est asiatico, non esitate a spalancare la porta di HOA NAM. Sarete trasportati in Asia dalla cucina alla reception, in un mondo dove ogni piatto racconta una storia, ogni sapore porta con sé un ricordo. Un riuscito connubio tra tradizione vietnamita e innovazione francese!
Date e orari di apertura
Dal 21 novembre 2024
Posizione
Hoa Nam
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Accesso
Stazione della metropolitana Porte d'Ivry
Sito ufficiale
hoanam.com
Pagina Instagram
@hoanamparis
Prenotazioni
hoanam.com
01 45 82 66 66
