Alla ricerca di nuovi sapori? Che ne dite di provare un ristorante russo a Parigi durante il pranzo? Espatriati russi, curiosi e buongustai di ogni tipo, scoprite il meglio che la gastronomia russa ha da offrire!
I piatti classici includono caviale, borscht, blinis, salmone affumicato e trota. Ma la gastronomia russa vanta anche molte ricette tradizionali ancora troppo poco conosciute a Parigi, come lo zakouski, un tipico antipasto; una miriade di insalate fredde, parte essenziale di ogni pasto russo di successo; i pirojki, piccoli tortini ripieni di carne macinata, formaggio o verdure; senza dimenticare l'immancabile Stroganov di manzo, inventato nel XVII secolo dal cuoco francese del conte Pavel Stroganoff; il tutto accompagnato da un bicchiere di vodka per festeggiare in grande stile!
E per concludere in bellezza, provate la vatruchka, una torta al formaggio bianca e leggera, lo smetannik, una crostata morbida con panna acida e cannella, o una fetta di prianik, un tradizionale pan di zenzero ripieno di noci e marmellata.
Basta questo per farvi venire l'acquolina in bocca. Diamo quindi un'occhiata ai ristoranti russi di Parigi per festeggiare in grande stile!
Cucina IBRIK, una cucina balcanica che conforta
Avete voglia di scoprire una cucina che non conoscete (troppo) bene? Ecaterina Paraschiv, proprietaria di Ibrik Café, ha appena aperto il suo primo ristorante, Ibrik Kitchen, nel 2° arrondissement. Il menu comprende specialità balcaniche e cocktail a base di alcolici dell'Europa orientale. Il modo perfetto per sconfiggere la tristezza invernale! [Per saperne di più]
Petrossian, il ristorante dove il caviale è il re
Da Petrossian il caviale è il re. E questo è certamente il caso del loro nuovo ristorante, aperto in boulevard de la Tour Maubourg, di fronte alla storica boutique Petrossian. Piatti eccezionali incentrati sull'oro nero, per la gioia dei puristi. [Per saperne di più]
E ancora: Chez Mademoiselle, Aux Trois Violons-Matoushka.
Senza dimenticare i negozi di alimentari russi della capitale: Petrossian (Parigi 7), Prestige Russe (Parigi 15), Slavmarket (Parigi 11), Château Russe (Parigi 16), Troïka (Parigi 17) e Gastronomie Russe (Parigi 8).
E ora che avete la pancia piena, partite alla scoperta dei luoghi russi più belli di Parigi!
