Scrittori, pittori, poeti, pensatori, attrici, fotografi... A Parigi, molti artisti hanno frequentato i ristoranti, i bistrot e i caffè della capitale, rendendoli veri e propri luoghi d'incontro dove era bello ridere, mangiare, pensare, bere, discutere animatamente e scambiare idee davanti ad alcol e sigarette, al bar, sulla terrazza o ai tavoli abituali.
Nel corso degli anni, gruppi di artisti e amici si sono spostati da un quartiere all'altro, con una certa predilezione da parte dell 'intellighenzia parigina e degli espatriati per lo stile di vita tedesco-pratino, le vie principali intorno a Montparnasse e l'angolo dell'Opera.
Per uno sguardo alla Parigi di un tempo, scoprite gli indirizzi storici dove si riuniva il Tout-Paris artistico e intellettuale. Ristoranti, bistrot e caffè mitici che hanno segnato la storia di Parigi fino ai giorni nostri!
Drouant, la leggendaria sede dell'Académie Goncourt
Si sta scrivendo una nuova pagina per Drouant, la leggendaria istituzione parigina che ospita l'Académie Goncourt dal 1914. Rilevato nel 2018 dai fratelli Gardinier, il ristorante sorprende e delizia con grandi classici della gastronomia francese, attualizzati. [Per saperne di più]
Se c'è un posto da non perdere a Saint-Germain-des-Prés è il Café de Flore, aperto nel 1885. Vera e propria istituzione germano-prussiana per tutto il XX secolo, i grandi della letteratura francese venivano qui a bere un caffè e a riflettere sul mondo. Si dice che Sartre e Simone de Beauvoir vi si fermassero per 8 ore al giorno per scrivere e osservare i passanti.
Sartre scrisse: "Dalle nove a mezzogiorno lavoravamo lì, poi andavamo a pranzo; alle due tornavamo e chiacchieravamo con gli amici che incontravamo fino alle otto. Dopo cena, ricevevamo le persone che avevamo fissato per l'incontro. Vi sembrerà strano, ma a Le Flore eravamo di casa". Altri scrittori, tra cui Camus, Apollinaire, Aragon, George Bataille, Raymond Queneau e Prévert, vi tenevano regolarmente vivaci dibattiti.
Al Les Deux Magots scoprirete un luogo ricco di storia e una cornice ideale per una pausa gourmet in terrazza. Questo leggendario caffè accoglie i buongustai e gli amanti dell'arte dal 1885. [Per saperne di più]
Considerato uno dei più antichi caffè-ristoranti di Parigi, Le Procope è stato inaugurato nel 1686 e ha visto passare dalle sue porte molti grandi uomini, in particolare i pensatori dell'Illuminismo, guidati da Voltaire, Rousseau e Diderot.
In seguito, il ristorante, con il suo arredamento deliziosamente antiquato tipico dei tradizionali caffè parigini, divenne un luogo di incontro per i grandi scrittori del XIX secolo, tra cui Verlaine, Victor Hugo, Balzac e Musset.
Con un nome del genere, non sorprende che Le Select sia diventato rapidamente uno dei locali preferiti dagli artisti! Fondata nel 1923, la brasserie ha vissuto il suo periodo di massimo splendore tra le due guerre. Picasso, F. Scott Fitzgerald ed Ernest Hemingway erano clienti abituali.
Durante l'occupazione, personaggi omosessuali del mondo artistico, come Jean Marais, Suzy Solidor, Marlow Moss e Serge Lifar, si sono stabiliti qui.
Un'altra istituzione di Montparnasse, per lungo tempo il quartiere più festoso della capitale, La Rotonde ebbe il suo periodo di massimo splendore tra le due guerre. Picasso, Modigliani, Blaise Cendrars e l'intera banda surrealista vi avevano le loro piccole abitudini, e non era raro imbattersi in famosi espatriati come Henri Miller, Francis Scott Fitzgerald e... Hemingway, naturalmente!
Oggi La Rotonde è frequentata soprattutto da turisti - come molti dei luoghi sopra citati - e da personalità politiche.
A pochi passi dall'Opéra Garnier, il Café de la Paix attira gli sguardi di tutti i passanti, con il suo stile sorprendente alla Napoleone III . Aperto nel 1862, era frequentato dalla mondanità parigina, da Zola, Maupassant, Proust, Tchaikovsky, Gide e, naturalmente, da Hemingway, che era sempre dell'umore giusto.
All'epoca, il Café de la Paix era uno degli unici locali leggendari dell'ambiente artistico parigino che non si trovasse sulla Rive Gauche. All'avanguardia delle arti, vi si organizzavano addirittura proiezioni nel 1896, agli albori dell'invenzione del cinema!
Il Café de la Paix, questo ristorante di fama mondiale classificato come Monumento Storico, è senza dubbio uno dei più bei ristoranti di Parigi. L'emblematico ristorante parigino, idealmente situato nella magnifica Place de l'Opéra, vi accoglie dalla sua ristrutturazione nei due spazi luminosi e ariosi, interamente riprogettati dall'architetto Pierre-Yves Rochon nel 2021. [Per saperne di più]
Quando fu inaugurata nel 1927, La Coupole divenne rapidamente un luogo di incontro per la "Tout-Paris" artistica del quartiere di Montparnasse , con il suo sontuoso arredamento Art Déco che attirava frequentatori come Jean Cocteau, che partecipò persino alla memorabile festa di inaugurazione in cui lo champagne scorreva a fiumi, Joséphine Baker, Brassaï ed Edith Piaf, oltre ad artisti internazionali come Ava Gardner, Ernest Hemingway e Marlène Dietrich.
L'anno successivo, la sala da ballo aprì le sue porte nel seminterrato della Coupole , il luogo ideale per ondeggiare a rumba, bolero, guaracha e samba fino a notte fonda.
Come La Rotonde, La Closerie des Lilas riuscì a trasferire i pittori di Montmartre - i famosi pittori del Bateau-Lavoir - dalla cima della loro Butte alla Rive Gauche. Fu anche il primo caffè a dare le sue lettere di nobiltà al quartiere di Montparnasse! Frequentato a partire dal 1860 dagli impressionisti Renoir, Monet e Pissaro, oltre che da Baudelaire e dai fratelli Goncourt, questa ex locanda fu ribattezzata Closerie des Lilas nel 1883.
Il ristorante-bar-brasserie divenne il ritrovo preferito di Montparnos e non era raro imbattersi in Verlaine che condivideva una partita a scacchi con Lenin ; Fitzgerald che discuteva del suo ultimo manoscritto, Gatsby il Magnifico, con Hemingway - e altri membri dell'intellighenzia americana in fuga dal proibizionismo - e Oscar Wilde e Samuel Beckett.
Aperto alla fine del XIX secolo, il Café du Dôme divenne rapidamente un luogo di incontro per gli intellettuali francesi e anglosassoni, e persino il principale punto di ritrovo per gli artisti americani. Tra i famosi Dômiers, un piccolo e affascinante soprannome coniato per descrivere gli artisti che si incontravano al Café du Dôme, c'erano Robert Capa, Cartier-Bresson, Foujita, Gauguin, Anaïs Nin e Soutine.
Oggi costoso ristorante di pesce, il Dôme era, prima della Prima Guerra Mondiale, il ristorante più chic del quartiere di Montparnasse. Tuttavia, un artista squattrinato poteva comprare una salsiccia e del purè per l'equivalente di un euro!
Originariamente chiamato Café Pigalle, gli fu dato il soprannome di Café du Rat Mort a causa dell'odore che pare regnasse nel locale, che ricordava quello di un roditore putrefatto (glamour).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf e Degas non sembravano preoccuparsi dell'odore, dato che vi prendevano volentieri dimora per lunghe serate. Si dice addirittura che le prime discussioni tra Verlaine e Rimbaud siano scoppiate al Café du Rat Mort.
Citato in La Muse du Département di Balzac, La Curée di Zola e Bel-Ami di Maupassant, il Café Riche ha lasciato il segno su un'intera generazione di artisti. Rilevato dal ristoratore Louis Bignon alla fine degli anni '40 del XIX secolo, divenne un elemento essenziale di ogni serata mondana di successo, con un'abbondanza di cibi di lusso, vini pregiati... e prezzi elevati!
Tra i suoi clienti più famosi vi erano Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach e Gustave Doré. Il Café Riche chiuse definitivamente i battenti nel 1916, per far posto a una banca.
Vera e propria istituzione con una reputazione mondiale, il Café Tortoni de Paris ebbe un enorme successo nel XIX secolo. Fondato durante il periodo del Direttorio, il caffè, con il suo arredamento lussuoso che ricordava i caffè veneziani, accoglieva politici, intellettuali, dandy, mondani e finanzieri - la Borsa era a due passi.
Aperto da gelatieri artigianali italiani, questo locale molto alla moda offre ai buongustai piatti scelti, come i suoi dessert ghiacciati all'italiana e le cioccolate calde. Più volte citato in letteratura, tra gli altri da Stendhal, Maupassant e Proust, il Café Tortoni annoverava tra i suoi clienti abituali Manet e George Sand, ma chiuse i battenti nel 1893.
Luogo di incontro di artisti e scrittori anglofoni negli anni Venti e Trenta, tra cuiHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray e Isadora Duncan, che abitava proprio di fronte, il Dingo American Bar and Restaurant aprì nel 1923. Per molto tempo è stato uno dei pochi locali della capitale a rimanere aperto tutta la notte. L'indirizzo è ora occupato da un ristorante italiano.
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