Il 6 gennaio è l'Epifania! Un giorno che gli amanti del cibo festeggeranno in grande stile divorando una delle tante galettes des rois create dai pasticceri locali. Che sia tradizionale o insolita, la galette stuzzicherà le vostre papille gustative con la sua generosa frangipane e il suo colore dorato.
Per chi non sa dove andare a gustare la famosa galette des rois, ogni anno vengono organizzati dei concorsi per premiare le migliori galette alle mandorle in ogni dipartimento dell'Ile-de-France.
Dopo la Grande Parigi e la Val-d'Oise, è il momento della Seine-et-Marne a fare gli onori di casa. Il 13 dicembre, la Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne ha svelato i risultati del miglior dolce alle mandorle 2024 del dipartimento. Dopo aver toccato, annusato e assaggiato le numerose galette presentate, la giuria ha scelto la pasticceria Jebrane, con sede a Villeparisis, come vincitrice assoluta. Si è aggiudicata il primo premio per il miglior dolce alle mandorle della Seine-et-Marne per il 2024, nella categoria"Business".
Al secondo posto si è classificata la pasticceria Aux Trois Gourmands di Roissy-en-Brie. Les Saveurs du Pain, con sede a Vaires-sur-Marne, si è classificata terza.
Per quanto riguarda gli apprendisti, congratulazioni a Julie Metivier, che lavora presso la Maison Jehenne di Presles-en-Brie, per il suo primo posto nel concorso.
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