I concorsi gastronomici si susseguono a Parigi e nella regione dell'Ile-de-France. Dopo i premi per il miglior pane biologico della regione di Parigi e per il miglior pane al cioccolato, è il momento del trofeo 2024 per il miglior panettiere artigianale dell'Hauts-de-Seine!
Anche quest'anno le candidature sono state numerose. Come indicato dal Syndicat des Boulangers du Grand Paris, la cerimonia di premiazione si è svolta il 6 novembre. Quest'autunno, i panettieri artigianali dell'Hauts-de-Seine, in gara nella categoria "datore di lavoro ", hanno dovuto superare se stessi presentando un lotto di due baguette francesi tradizionali, un lotto di due pani di fattoria e un lotto di tre croissant. Dal canto loro, gli artigiani in gara nella categoria "dipendenti " hanno dovuto fornire due baguette francesi tradizionali. Lo stesso valeva per gli apprendisti in gara.
Chi si aggiudica il primo posto? Chi si aggiudica il trofeo 2024 per il miglior panettiere artigianale dell'Hauts-de-Seine?
M ohamed El Ouafi della panetteria e pasticceria Safaya, aBois-Colombes, è stato il vincitore assoluto nella categoria "datore di lavoro ", seguito da Basile Fourmont, di Des Racines et du Pain, a Clamart. Infine, Catherine Oule , con sede a Neuilly-sur-Seine, si è classificata terza. 
Congratulazioni ai vincitori e a tutti i partecipanti!
Sito ufficiale
boulangersdugrandparis.com
