Quest'autunno tornano i concorsi gastronomici per i nostri dolci e viennoiseries preferiti. Dopo il Miglior Pane al Cioccolato di Francia, il Miglior Pane Biologico della Regione di Parigi e la Miglior Crostata di Mele della Regione di Parigi, ora è il momento della Miglior Pasticceria della Val-d'Oise!
Organizzato dal Groupement patronal des artisans boulangers-pâtissiers du Val-d'Oise e dal CMA IDF Val d'Oise, il concorso si è svolto quest'autunno presso la Chambre de Métiers et de l'Artisanat di Cergy e ha riunito un gran numero di candidati, ognuno più motivato dell'altro per cercare di aggiudicarsi l'ambito trofeo. Per farlo, i vari pasticceri artigiani hanno dovuto creare e proporre due dessert emblematici: l'imperdibile Paris-Brest e la famosa torta di mele.
Per selezionare le creazioni più riuscite e il meglio della pasticceria della Val-d'Oise, il concorso ha fatto ricorso a una giuria di esperti. A loro è toccato il difficile compito di assaggiare tutti i dolci creati e presentati da apprendisti pasticceri, dipendenti professionisti e direttori d'azienda.
Al termine della votazione, la pasticceria e panetteria L'artisan Chocolaté di Puiseux-Pontoise è stata nominata vincitrice assoluta, aggiudicandosi il primo premio del concorso 2024 per la migliore pasticceria della Val-d'Oise (categoria datori di lavoro).
Al secondo posto si è piazzata Aux Trois Petits Choux, una panetteria e pasticceria di L'Isle-Adam.
Infine, la Maison Gauthier di Beauchamp si è aggiudicata il 3° premio del concorso per la migliore pasticceria della Val-d'Oise nel 2024.
Congratulazioni ai vincitori e a tutti i partecipanti!
