Bastien Blanc-Tailleur è famoso per le sue torte di alta pasticceria, veri e propri capolavori culinari. Queste creazioni uniche, realizzate nel rispetto delle tradizioni della pasticceria francese, gli sono valse nel 2023 il prestigioso marchio EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) del governo francese, un riconoscimento non da poco. Questo marchio onora le competenze eccezionali e colloca il suo laboratorio tra le grandi case come Hermès, Lalique e Chanel.
In pochi anni, Bastien Blanc-Tailleur si è affermato come punto di riferimento nel mondo dei matrimoni di lusso. Le sue creazioni su misura abbelliscono le tavole dei più prestigiosi palazzi e residenze private di tutto il mondo, oltre a luoghi iconici come l'Opéra Garnier e lo Château de Vaux-le-Vicomte. Erede di una tradizione secolare, segue le orme di grandi maestri pasticceri come François Vatel, Antonin Carême e Urbain Dubois.
Le creazioni di Blanc-Tailleur sono caratterizzate da decorazioni in zucchero incredibilmente meticolose, che combinano estetica e gastronomia. Appassionato collezionista, possiede una biblioteca di opere di riferimento e un'impressionante collezione di stampi e stampe, accumulati nel corso degli anni e dei suoi viaggi.
Nel ricevere il premio, Hélène Pietrini, Direttore Generale de La Liste, ha dichiarato:"Come lo sport, la pasticceria riunisce un gran numero di appassionati. Siamo orgogliosi di riunire i più grandi e i futuri campioni della pasticceria". Bastien Blanc-Tailleur, 32 anni, ha espresso la sua gratitudine: "Sono molto onorato di ricevere questo premio La Liste. È un riconoscimento per il duro lavoro e la passione che io e il mio team mettiamo nel realizzare le nostre creazioni uniche. Siamo fortunati a poter promuovere la pasticceria francese e il lusso in tutto il mondo".
La cerimonia ha premiato anche altri 25 pasticceri di 14 paesi diversi, celebrando la diversità e la ricchezza della pasticceria mondiale. Salutiamo anche il Ritz le Comptoir, che ha vinto il premio per la migliore pasticceria del mondo.
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