Il Paris-Brest è un dolce iconico, originario della periferia parigina e creato in omaggio all'omonima gara ciclistica. Con la sua forma a ruota e la combinazione di pasta choux e crema pralinata, è stato un must per i golosi fin dall'inizio del XX secolo. Oggi le pasticcerie parigine fanno a gara per offrire nuove versioni di questo classico.
La nostra selezione delle migliori pasticcerie Paris-Brest di Parigi vi permetterà di scoprire alcune delle nostre pasticcerie preferite, dove tradizione e creatività si fondono per dare vita a deliziose creazioni gourmet. Non esitate a tornare regolarmente per scoprire le ultime novità del nostro elenco!
La ricetta tradizionale del Paris-Brest consiste in una pasta choux ripiena di crema mousseline pralinata e cosparsa di scaglie di mandorle. Tuttavia, i pasticceri parigini non si accontentano di riprodurre semplicemente questa ricetta classica, ma la reinventano con variazioni audaci e moderne.
Nella nostra selezione di preferiti, potrete gustare Paris-Brest dai sapori tradizionali, ma anche scoprire versioni più originali, che incorporano ingredienti come cioccolato, caramello, frutta o persino note speziate. I pasticceri parigini non esitano mai a superare i limiti della creatività per creare Paris-Brest unici e deliziosi.
Quando visiterete queste imperdibili pasticcerie parigine, potrete anche approfittare della competenza e della passione dei pasticceri che realizzano questi Paris-Brest. Saranno lieti di consigliarvi e di condividere con voi la storia e i segreti di queste prelibatezze.
Non aspettate oltre per scoprire questi indirizzi preferiti e gustare i migliori Paris-Brest della capitale. E non dimenticate di tornare regolarmente alla nostra lista per scoprire gli ultimi indirizzi aggiunti dopo le nostre degustazioni e gli incontri con i pasticceri parigini.
Gonflé, la deliziosa panetteria e pasticceria di Timothy Breton a Parigi
Dite addio a Bara e date il benvenuto a Gonflé, la nuova panetteria e pasticceria di Timothy Breton nel 10° arrondissement di Parigi, a due passi dalla Gare du Nord. Andiamo a scoprire le sue prelibatezze. Vi raccontiamo tutto sull'assortimento ridisegnato e ampliato e sull'ambizione di espandersi in altre sedi. [Per saperne di più]
Abbiamo testato la migliore pasticceria di Yvelines 2024
Il concorso per il miglior pasticcere di Yvelines 2024, organizzato dalla Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, si è svolto a Sonchamp a settembre. In cima alla lista c'era Daniel Agil, giovane chef promettente della pasticceria Gare Ô Pains di Méré, che ha brillato vincendo l'oro nella categoria "impiegati". Questa competizione mette in luce i talenti locali, che si sfidano con audacia e creatività per presentare i migliori paris-brest e torte di mele. [Per saperne di più]
Julo, la pasticceria che delizia il 10° arrondissement
Julo è il nome di questa nuova pasticceria aperta da 3 talentuosi pasticceri nel 10° arrondissement di Parigi. Lasciatevi accompagnare alla scoperta di questa pasticceria. [Per saperne di più]
Fana, il buon ristorante bistronomico in terrazza nel 18° arrondissement di Parigi
Vi invitiamo a visitare il Fana Bistrot, un nuovo ristorante bistronomico nell'affascinante rue Ferdinand Flocon, pedonale, nel 18° arrondissement di Parigi. Cucina fresca e di stagione e dessert da leccarsi i baffi, il tutto servito in un moderno bistrot con terrazza affacciata sul Sacro Cuore: il divertimento è assicurato. [Per saperne di più]
Panetteria, pasticceria e cioccolateria di Christophe Michalak Étienne Marcel, Parigi 1er
Allarme per i buongustai: Christophe Michalak ha appena aperto il suo nuovo negozio nel 1ᵉʳ arrondissement di Parigi. Recatevi in rue Etienne Marcel per scoprire questo nuovo punto di riferimento per i buongustai, che per la prima volta riunisce pasticceria, panetteria e cioccolato in un unico locale. [Per saperne di più]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, il meglio della pasticceria francese Parigi 15° arrondissement
L'Équilibre è la Boulangerie Pâtisseries che tutti frequentano nel 15° arrondissement di Parigi. Va detto che con un panettiere-patissier che è un ex sous chef di palazzo, i pasticcini, le viennoiseries e altri pani a lievitazione naturale sono tanto lussuosi quanto deliziosi, e a un prezzo più accessibile. Amiamo il classico, eseguito in modo eccellente, il tutto in una boutique storica. [Per saperne di più]
Ginko, la pasticceria del 19° arrondissement dai sapori franco-giapponesi-marocchini
Ginko è il nome di questa piccola pasticceria di quartiere che è una delizia nel 19° arrondissement. È un luogo in cui si possono scoprire pasticcini creativi dal sapore di viaggio, che ci è piaciuto molto assaggiare - un vero favorito della redazione. [Per saperne di più]
Bopain, la pasticceria del 12° arrondissement con dolci incredibili
Bopain, appena inaugurato, è il panificio e la pasticceria di quartiere del 12° arrondissement di Parigi che combina buoni prodotti e competenza. Da Bopain non ci sono concessioni: tutto il pane è biologico e tutti i dolci sono fatti in casa con passione. [Per saperne di più]
Bulle, la panetteria e pasticceria che delizia le Buttes Chaumont a Parigi
Perché non fare un salto a Bulle, la panetteria e pasticceria che sta facendo furore a Parigi? Aperto qualche mese fa da Jules Neyers e Eugénie Brunetière, questo nuovo locale saprà sicuramente stuzzicare le vostre papille gustative alla ricerca di buon pane a lievitazione naturale, di raffinate viennoiseries e di raffinata pasticceria. [Per saperne di più]
Boulangerie l'Essentiel, c'è tutto per gustare e trovare del buon pane
L'Essentiel è oggi costituito da 5 panetterie-pasticcerie di Parigi e della regione parigina che coniugano tradizione e modernità. Senza concessioni sulla qualità e sul gusto, regolarmente premiati per i loro pani, questi 4 indirizzi hanno tutto ciò che serve per sedurre i più esigenti in termini di pani a lievitazione naturale, viennoiseries e pasticceria gourmet. [Per saperne di più]
Jolie Miche, la nuova pasticceria gourmet del XVII secolo con farine antiche
Jolie Miche è il nome della nuova panetteria del 17° arrondissement di Parigi e ha molto da offrire. Pani divini a lievitazione naturale e farine antiche, viennoiseries ultra gustose e pasticceria di alta qualità, chiediamo di più. [Per saperne di più]
Frappe, la panetteria e pasticceria urbana che sta facendo girare Parigi
Frappe è il nome della nuova panetteria e pasticceria che ha aperto quest'anno nell'11° arrondissement di Parigi. Solenn Le Squer e Thomas Padovan offrono deliziosi pani artigianali, viennoiseries gourmet, folli Frappe Rolls e raffinata pasticceria. [Per saperne di più]
La pasticceria e sala da tè Atelier Gato di Nicolas Haelewyn a Versailles
Atelier Gato è il nome dell'affascinante pasticceria e sala da tè aperta da Nicolas Haelewyn a Versailles. Questo talentuoso chef, che ha lavorato per Ladurée e che ci ha deliziato per anni a Karamel, continua a deliziare i golosi degli Yvelines, ora nel suo laboratorio di Guyancourt e ora a Versailles. [Per saperne di più]
Zest, panetteria, pasticceria e sala da tè di Champion's
Zest è il nome della panetteria e pasticceria gestita da Cyril Gaidella, campione francese di dessert nel 2017, che ha deliziato i visitatori di Neuilly-sur-Seine, alle porte di Parigi. Venite a scoprire i suoi pani a lievitazione naturale, le viennoiseries fatte in casa e i deliziosi pasticcini da leccarsi i baffi. [Per saperne di più]
La Galerie du Georges V per un piacere
Il George V vi invita a vivere una nuova esperienza culinaria nella sua Galerie. Per l'inizio della stagione 2021, lo chef Alan Taudon ha creato un nuovo menu che rende omaggio al terroir e al savoir-faire francese. Ecco i piatti essenziali della gastronomia francese, rielaborati in modo creativo. [Per saperne di più]
Jeffrey Cagnes ha aperto la sua pasticceria e cioccolateria a Parigi!
Martedì 21 settembre 202 Jeffrey Cagnes ha finalmente aperto la sua pasticceria e cioccolateria. Il pasticcere trentacinquenne si è stabilito in rue des Moines, proprio nel quartiere di Batignolles, e ha in serbo per noi alcune grandi scoperte, con creazioni sorprendenti, valori sicuri e belle collaborazioni. [Per saperne di più]
Boris Lumé, la panetteria e pasticceria ultra-creativa di Montmartre
Boris Lumé è una delle pasticcerie preferite che delizia i golosi parigini con dolci creativi che si trovano in due sedi nel 18° arrondissement di Parigi. Per gli amanti dei dolci locali, questo è il posto giusto. [Per saperne di più]
Le Bon Pâtisserie, il miglior indirizzo dell'11° arrondissement
Per gli amanti della buona pasticceria di stagione con poco zucchero, abbiamo un indirizzo d'oro nell'11° arrondissement per voi. Scoprite Le Bon Pâtisserie, il gioiello gastronomico di Clément Yang. [Per saperne di più]
La Goutte d'Or, la pasticceria di Yann Menguy che delizia il 18° anno di vita.
Yann Menguy, che forse avete visto in "Qui sera le prochain grand pâtissier" o alla Masterclass di Michalak, ha aperto la sua pasticceria nel 18° arrondissement. A metà strada tra una patisserie e un caffè, il locale si propone di essere amichevole e gourmet. Nel menu, pasticceria originale e stagionale, cioccolato, creme spalmabili, mueslis, ma anche burro zangolato fatto in casa in diversi gusti. [Per saperne di più]
Philippe Conticini inaugura una nuova pasticceria nel 3° distretto di Parigi
Avviso ai golosi! Il pasticcere di fama mondiale Philippe Conticini ha aperto una nuova boutique nel cuore del 3° arrondissement di Parigi. L'opportunità di (ri)scoprire i suoi dolci iconici ma anche altre deliziose sorprese. [Per saperne di più]
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