3月27日（木）、パリ 10区（ ）にあるベーカリー「ラ・パリジェンヌ」のオーナー、ミカエル・レイデルレ氏に「グランプリ・ド・ラ・バゲット・ドゥ・パリ2025」が授与された。187のバゲットの中から選ばれたこの栄誉あるタイトルは、伝統的なフランスパンの素晴らしさを称えるものである。
パリの街を歩きながら、焼きたてのバゲットの温かくさわやかな香りを手にする......そんな日々の夢は、情熱的な職人たちのおかげで現実のものとなった。2025年、パリ市主催のバゲット・デ・トラディション・フランセーズ大賞を受賞したのは、ミカエル・レイデルレだった。10区のフォブール・ポワソンニエール通りにある彼のベーカリー「ラ・パリジェンヌ」は、パリの美味の中心地となった。
この象徴的なコンクールは、ニコラ・ボネ・ウラルジ副市長（パリ市工芸品担当）が審査委員長を務め、187本のバゲットを、見た目、味、焼き加減、クラム、ハニーコーム、サイズ 、塩分などの厳しい基準で審査した。専門家、ジャーナリスト、抽選で選ばれた4人の地元住民からなる厳正な審査員団は、ミカエル・レイデルレのバゲットを、卓越した専門知識を反映した非の打ちどころのない品質であると賞賛した。
4,000ユーロの賞金、そして何よりも、エリゼ宮のオフィシャル・サプライヤーとして1年間使用されるという、垂涎の的なのである。パリのクラフツマンシップの価値を守るパン職人にとっては、またとない栄誉である。
授賞式は 5月7日、パリ市長アンヌ・イダルゴ（Anne Hidalgo ）のご臨席のもと、伝統的なパン・フェスティバル（ ）の中で行われます。誰もが参加でき、パン職人に敬意を表する和やかでグルメな機会になることをお約束します。
また、一流の職人たちの作品を味わってみたいという好奇心旺盛な人のために、今年受賞した他のパン屋を紹介しよう：Aux Délices du Palais （14位）、Boulangerie Guyot Ferreira（5位）、Aux Délices de Glacière（13位）、La Petite Alsacienne（14位）、Graine（20位）、Le Marquis de Saint-Cyr（17位）、Le Délice de Bagnolet（20位）、Le Moulin de la Croix-Nivert（15位）、Boulangerie Alexine（17位）。
パリを探索し、首都の最高のバゲットを発見する絶好の機会である。また、善行には必ず善行が伴うということで、大会中に消費されなかったバゲットは、このイベントの忠実なパートナーである ラ・ショルバ協会に再配布された。
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所在地
ブーランジェリー・ラ・パリジェンヌ
12 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
