パリ地方で最も美味しいガレットがどこで食べられるかはもうすぐわかるが、グラン・パリ・ブーランジェ組合は ヴァル・ド・マルヌ県で最も美味しいバゲットの 2024年の結果を 発表した。
この秋、ヴァル＝ド＝マルヌ県内からより多くの雇用者、従業員、見習いパティシエたちが、この栄誉あるタイトルを勝ち取るべく運を試した。審査員を納得させるために、出場するパン職人たちはヴァル・ド・マルヌ商工会議所にバゲットを提出しなければならなかった。
この日のために出品された様々なバゲットの匂いを嗅ぎ、手に触れ、試食した後、審査員は10月14日に結果を発表した。今年は、サン・モーリスの メゾン・ビジュの マチュー・ビジュが "企業家"部門で優勝。メゾン・アルフォールのベーカリー、ボーリューの エディ・ボーリューが2位。最後に、ラ・ヴァレンヌ・サン・ヒレールのパン屋「ラ・シュケット・ドレ」のネルソン・シルヴァ・ソス・サントスが3位に入賞した。
従業員」部門では、スシー＝アン＝ブリーのベーカリー「Aux Trois Petits Mitrons」で働くオードリー・トラバックが優勝した。続いて、ラ・ヴァレンヌ・サン・ヒレールのパン屋「La Chouquette Dorée」のモハメド・ソイルヒ氏 、サン・モーリスの「Maison Bijou」のセバスチャン・ゴーティエ氏が 受賞した。
2024年ヴァル・ド・マルヌ県バゲットコンクールの結果
起業家」カテゴリー
- マチュー・ビジュー-メゾン・ビジュー(52 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94410 Saint-Maurice)
- エディ・ボーリュー- ブーランジェリー・ボーリュー（158 rue Jean Jaurès, 94700 Maisons-Alfort）
- ネルソン・シルヴァ・ソス・サントス- ラ・シュケット・ドレ（ラ・ヴァレンヌ・サン・ヒレール）
従業員」カテゴリー
- オードリー・トラバック-Aux Trois Petits Mitrons(2 boulevard Louis Boon, 94370 Sucy-en-Brie)
- モハメド・ソイルヒ- ラ・シュケット・ドレ（ラ・ヴァレンヌ・サン・ティレール）
- セバスチャン・ゴーティエ- メゾン・ビジュー (52 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94410 Saint-Maurice)
見習い」部門
- クラリス・ヘラー- Aux Trois Petits Mitrons (2 boulevard Louis Boon, 94370 Sucy-en-Brie)
- Tidiany Soumar-Boulangerie B&S(168 rue Paul Vaillant Couturier, 94140 Alfortville)
- Bastien Thibaut-Aux Délices des Anges（19rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses）
