Très Très Bon Baguette de Paris賞の審査員が2023年の受賞者を発表した。フランソワ＝レジス・ゴードリーと審査員たちによると、パリで一番美味しいバゲットはどこなのでしょうか？結果は以下の通り！
パリのベスト・バゲット賞をかけて、15人が競い合った。フランソワ＝レジス・ゴードリーが司会を務め、2010年からパリ・プルミエールで放送されている有名な美食番組『Très Très Bon』が主催したこのコンクールでは、9区のメゾン・ルヴァール、11区のザ・フレンチ・バスターズ 、17区のメゾン・ロヘジック、10区のレオニー・ベーカリーなど、パリで最も美味しいバゲット15品が紹介された。
フランソワ＝レジス・ゴードリー、エリサ・ゴーティエ、マリー＝ロール・フレシェの 3名からなる審査員は、この日のために製造・発表されたさまざまなバゲットの中から、クラム、クラスト、もちろん味、噛みごたえの4つの基準を選びました。
さて、2023年版パリ・バゲット・アワードの頂点に輝いたのは？審議の結果、トップに輝いたのはベーカリー＆パティスリーのバジル だった。首都16区に位置し、シナモンロールやバブカでも知られるこのベーカリー＆パティスリーのバゲットは18/20点を獲得し、2023年度賞を受賞した。
バジルベーカリーに次いで、グラーヌベーカリーが15.5/20点を獲得し、2位となった。最後に、11区にあるパティスリー「シリル・リニャック」が15.33/20点で3位となった。
パリ2023ベリーグッドバゲット賞受賞店
出場15ベーカリー
- Tout autour du pain、75003パリ
- ル・ブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール、75005 パリ
- メゾン・ルヴァール（Maison Louvard）、75009 パリ
- ユニオン、75009パリ
- グレーヌ、75009パリ
- ラ・パティスリー・シリル・リニャック（La Pâtisserie Cyril Lignac）、75011 パリ
- ユートピ、75011パリ
- レオニー・ベーカリー（Léonie Bakery）、75010 パリ
- フレンチ・バスターズ（The French Bastards）、75011 パリ
- メゾン・ロヘジック（Maison Lohézic）、75017 パリ
- オー・ルヴァン・デ・ピレネー（Au levain des Pyrénées）、75020 パリ
- Bulles、75019パリ
- ミエミエ（Mie Mie）、75011 Paris
- バジル、75116パリ
- ル・グレニエ・ドゥ・フェリックス（Le grenier de Félix）、75015 パリ
