トゥール・ダルジャンの新しい屋上テラス、ル・トワ・ドゥ・ラ・トゥール

ル・トワ・ドゥ・ラ・トゥールは、パリの夏を魅了するトゥール・ダルジャンの新しい屋上レストランの名前だ。首都の屋根を見下ろすテラス、カクテル・バー、シャンパンを備えたこのレストランで、仕事の後のひとときを過ごしてみてはいかがだろう。

パリでいつも新しいものを探していますか？この夏、パナメの新しい屋上といえば、ラ・トゥール・ダルジャン！この夏初めて、この歴史的な会場のテラスがお披露目される。

ル・トワ・ドゥ・ラ・トゥールは、あなたの心を揺さぶるこのオープンエアの屋上の甘い名前だ。パリを一望できる絶好のロケーションにありながら、これまでこの屋上テラスには、少なくとも安全面では立ち入ることができなかった。私たちに素晴らしい体験をさせるための大胆な行動なのだそうだ。

首都の中心に位置するこのテラスは、息をのむようなパノラマを提供し、トゥール・ダルジャンの体験をパリの象徴的な屋上まで広げます。草花が咲き乱れ、アロマで飾られ、オスマン・スタイルのパリの無煙炭の色調と調和する亜鉛で装飾された庭を想像してみてください。

ヴァルスの天然石を使った深いグレーの床は、まるで鉱物の寄せ木細工のようで、屋外用の家具や居心地のよいブルーのクッションがそれを引き立てます。ル・トワでは、4世紀以上もの間、塔の忠実な伴侶であったノートルダム寺院を背景に、約30席の幻想的な隠れ家をお楽しみいただけます。

この テラスでは 、有名なキュヴェ・クリスタルを含むロデレールの特別なシャンパンをグラスで、伝説的なワインのバイブルから選ばれたメゾンのセラーで熟成されたボトルを、タワーのミクソロジストが創作した特別なカクテルを 、ヤニック・フランケス・シェフの美味しい料理とともにお楽しみいただけます。

メニューには、バーニャカウダソースを添えたシャキシャキ野菜や、ライム入りフムス、ガーリックコンフィ入りザジキ、バジルタプナードなどの野菜スプレッドが並ぶ。オリーブオイルとローズマリーでマリネした新鮮なヤギのチーズ、砂糖漬けの赤ピーマンもお試しあれ。モッツァレラチーズ、チェリートマト、ルケス産オリーブ、紫バジルもあります。14ヶ月熟成させた牛肉のチェチーナは、フェンネルのオリーブオイル漬けとともにお楽しみください。さらに贅沢な体験をお望みなら、Osciètre de Sologne Tour d'Argentキャビア（50g）をブリニとダブルクリームと一緒にどうぞ。最後に、マスカルポーネのシャンティとミントオイルを添えたイチゴのサラダで甘いひとときを。

ラテン・クオーターにある灯台、ル・トワ・ド・ラ・トゥールは、きっとあなたの夕暮れを魅了することだろう。

屋上テラスは予約制（電話：01 40 46 71 39 またはcontact@tourdargent.com ）で、月曜日から金曜日は午後6時から午前12時30分まで、週末は午後12時から午前12時30分まで営業しています。