朝食は最も重要な食事であり、カフェ・ピンソンは これを念頭に置いて、ヘルシーで美味しく、オーガニックで、常にヴィーガンのメニューを考案した。
メニュー：グラノーラ、ソフトマドレーヌ、スプレッド（ヘーゼルナッツ、ココア）、ハーブクリームチーズ（ローズマリー、コリアンダー）、「植物性」バター（アーモンド、ココナッツ）、ジャム、コンポート（4種のスパイスのリンゴやザクロのオレンジゼリーなど）。毎日用意されるお菓子によっては、ケーキ（バナナナッツ・ラベンダー風やジンジャーブレッド風）、絹のような豆腐クリーム（抹茶や栗）、ローココア、クリーミーなカシューチーズケーキ、季節のフルーツタルトの盛り合わせなどがある。もちろん、これらのスイーツはすべて自家製だ。
カフェ・ピンソンは、ヘーゼルナッツとカカオのまろやかな香りのテーラーメイドのブレンド、クチュームを選んでいる。ル・ピンソンの特徴は、ラテとカプチーノのクリーミーな泡で、アーモンドミルクから作られている。デトックス・プログラムの一環として、緑茶は抹茶、ハーブティーはPukkaのもの。本日のジュース（'Bonne mine'、'Coup de fouet'、'Détox'）は、酵素を保つためにジュースにし、フルーツと野菜を組み合わせて、一日を元気にスタートするために必要なエネルギーを与えてくれる。
朝食には、フルーツジュース、お好みのホットドリンク、グラノーラに豆乳ヨーグルトまたはアーモンドミルクを添えたもの、マドレーヌまたはトースト3枚からお選びいただけます。
カフェ・ピンソンでは、ビジネスや個人的なミーティングに最適なWifiネットワークも提供している。一人での朝食には、奥の席からヘッドフォンで聴けるフォブール・シモーヌのウェブ・ラジオ・ステーションの新鮮なプレイリストが最高だ。
詳細情報：
公式ウェブサイト：Le Café Pinson
連絡先 ：
6rue du Forez
75003 Paris
Tel: 09 83 82 53 53
営業時間：
月～金、9時～19時
土、10時～19時
日、10時～17時
フォーミュラ：
12€50
ブランチ：25€
要予約。
