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KL pâtisserie、Kévin Lacoteのサイン入りティールーム

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KLパティスリー
発行元 Julie de Sortiraparis · 写真： My de Sortiraparis · 掲載日 2017年6月2日午後06時00
食通には絶対に食べてもらいたいアドレスです。ワグラムにあるKLパティスリーは、32歳のパティシエ、ケヴィン・ラコートの最初のティールームで、彼のクラシックな「モンテ・ミニッツ」と彼の美味しいお菓子で私たちを虜にします

パリの実力派パティシエで、ソフィテル・パリ・ル・フォーブルの ヤニック・アレノのビブリオテーク・パティシエールの 保証人だった ケヴィン・ラコートが、初の単独ペストリーショップとして、シェフにとって甘いものが不足しているエリア、ワグラムに店を構えることにしました。

Un Dimanche à Parisの元副料理長Aurore Pelier Cady、Maison Gérard MulotのVincent Coutant、Ferlandiの見習いJeanからなる彼のチームは、ガラス窓によってグルメに開かれたラボで、メニューにある十数種のペストリーの準備に追われています！

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彼のペストリーショップには、サントノーレ（ピーカンナッツ入りでお願いします）、チョコレートエクレア、サントノーレのようなクラシックなものがあります！)、チョコレートエクレア、「最高の鮮度、最高の歯ごたえ、完璧なクリームの滑らかさを保証するために」 1分以内に作り上げるミルフィーユなどの定番のほか、クマリン・チョコレートとトンカ豆のような創作もある、また 、ペストリー（有名なアップルターンオーバーを含む）、ケーキ、フィナンシェ、マドレーヌ、クッキー、 チュロスは、子供の頃のフォワール・デュ・トローヌや ドバイのヤニック・アレノでの修行時代を思い起こさせます。

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終日営業している 彼のティールームは、リラックスしてくつろげる場所です。ケヴィン・ラコートはグルメな朝食のファンなので、フレンチトースト、ミューズリー、グラニースミス、ホットドリンク、絞りたてのフルーツジュースを12 €で提供するという素晴らしい方式をとっています！

シェフがデトックスドリンクでリラックスさせてくれるこのペストリーをその場で味わうなら、ケヴィン・ラコートは 大きな食事も忘れてはいません。

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なお、シェフはすでにお菓子教室の開催を計画しているとのことで、今後の展開が注目される！

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実用的な情報

開催日および開催時間
より 2024年11月5日

× 営業時間の目安：営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    78 Avenue de Villiers
    75017 Paris 17

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    アクセス
    M° 3 ヴァグラム

    詳細はこちら
    営業時間：火曜～金曜8時30分～19時30分、土曜9時30分～19時30分、日曜9時30分～18時30分

    タグ : パティスリー, ケビン・ラコート, パリ17日, 編集部によるテスト, モンソー平野地区, パリ, ティールーム・ガイド, 居心地の良い茶室ガイド, ティールーム・パティスリー・ガイド, シェフズガイド・ティールーム
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    イヴリーヌ地方レタン・ラ・ヴィルの旧鉄道駅の中心に10月にオープンしたばかりのティールーム「オー・ケ」は、通りすがりの美食家や日曜日の散歩を楽しむ人たちを、すべて自家製のオーガニック製品や地元産の製品でもてなしながら待っている。
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