マリアンナ・ミルチェフスキは、ブーランジェリー マリウスの店舗で、最も象徴的なお菓子をモチーフにしたオリジナルフレーバーのおいしいエクレアを提供することで、これまでの常識を覆すことを決意しました。
セバスチャン・チェスケーキ、パリ・ブレスト、カランバール・キャラメルのスーベニア・ダンファンスなど、子供の頃に戻ったような約20種類のオリジナルフレーバーが用意されています。これらはすべて、指がいっぱいになることなく楽しめる、実用的なフォーマットになっています!
エクレール(小公女)は、19世紀に誕生したお菓子です! シュー生地を使い、アーモンドで細かくコーティングしたもので、「あっという間に」食べられる。プロフィトロールの生みの親であるアントナン・カレームが、初めてチョコレートや コーヒーを 詰め、甘いグラサージュを加えることを思いついたのだそうです。
長さ13~14cmのこの小さな細長いキャベツに、パティシエのセバスチャンとアンソニーは、味覚をくすぐるフルーティーでカラフルな17種類のスイーツを用意し、その高貴さを取り戻したのです。これらのエクレアは、シェアできるように巨大なバージョンも用意されています(そうでない場合もあります)。
なお、マリウスベーカリーでは、2つのベーカリーパティスリーショップのそれぞれのラボラトリーで、その場で作られたエクレアのみを提供しています。すべて新鮮な 旬の食材を使用し、冷凍保存は一切していません。
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つまり、いつでも楽しめる美味しいエクレアです!
所在地
ブーランジェリー マリウス
36 Avenue de la Grande-Armée
75017 Paris 17
料金表
À partir de : €3.5
éclair géant : €30
推奨年齢
すべての
公式サイト
www.eclairdemarius.com
詳細はこちら
住所: 36 rue de la Grande-Armée 75017 Paris 48 avenue Mozart, 75016 Paris