地中海のコーヒーショップ「アズール・カフェ

シャンゼリゼ通りのクールなコーヒーショップをお探しですか？8区のポンチュー通り63番地にあるこの新しいカフェレストラン、アジュール・カフェに行けば、友達と一緒に食事や抹茶ラテを飲みながらくつろぐことができる。アズール・カフェの ブランチ・メニューはかなり短く、季節の料理と食材が特徴だ。ヘルシーな地中海風料理とドリンクをお探しなら、うってつけの場所だ。

ドアをくぐると、南国風の喫茶店が広がっている。白い壁、紺碧の土器、石張りの温かみのある雰囲気。向かいのバーカウンターでは、注文を受けてから作るフレッシュでヘルシーなジュースとともに、一日中楽しめるケーキやペストリーが私たちを迎えてくれる。

植物由来のヘルシーなホットドリンクを飲みたい人も、加工されたジュースを飲みたい人も、このカフェならきっと満足できるはずだ。私たちはチャイラテ、抹茶ラテ、そしてニンジン、ショウガ、パイナップル、ターメリックを使ったジュース、アンバーを選んだ。

メインディッシュは、ミシュランの星を獲得したレストラン「ムミ」のシェフ、ロマン・ル・コルドロッシュが考案したメニューだ。自然と環境を尊重し、良質で健康的な食材を扱うことを好むシェフだ。レストランのために、彼は最高級の新鮮な食材をベースに、オリジナルで、もちろん自家製のメニューを考案した。

この日は、きのこの上にヘーゼルナッツオイルとコーヒージュースをかけた完璧な卵料理をいただいた。意外な組み合わせだが、これがなかなかいける。

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モーブ色の茄子のコンフィ・オ・フォー、フェタクリーム、マスカットぶどうのペテメジ添えにも魅了された。

ベジタリアンの方には、ここがおすすめだ。根菜のパティが入ったこの素晴らしいハンバーガーを見てほしい。デーツとタマリンドのソースとスライスした赤キャベツ・ア・ラ・ニヴェルがトッピングされたこの料理は、きっと驚きを与えてくれるだろう。

パンケーキは デザートにも ブランチにも おやつにもぴったり。私たちは、オーブンで焼き、カルダモン、塩バターキャラメル、砂糖漬けのキンモクセイをトッピングした、サクサクでとろけるようなリンゴのパスティージャに夢中になった。

魅力的なカフェで楽しいひとときを過ごしてみてはいかがだろう。