ポン＝ヌフはもちろん首都で最も有名な橋のひとつだが、非常に特殊なチップス店の名前でもある。そして現在、パリで最初のチップショップの名前にもなっている。ポンヌフ-ラ・フリット・フランセーズ」は、毎年多くの新しいレストランを迎える超パンチな地区、10区に位置し、商業活性化計画「ヴィタル・カルティエ」の一環としてセマエストが手がけた。
この計画の目的は？パリの特定の地区で、商業環境が悪化したり、危機に瀕している地域の商店の維持、発展、多様化を奨励すること。確かにパリには本物のチップス屋は少ない！
ポンヌフでは、すべてが 100％自家製。メニューには、ノルマンディーの生産者から厳選されたジャガイモを使い、上質な牛脂で調理された本格的なフレッシュ・チップスがあり、シンプルでナチュラルな自家製製品と自家製ソースが添えられている。マヨネーズ、アンダルーズ、ピメント・デスペレット、ベアルネーズ、ケチャップ、フレッシュ・ハーブ・ソース、そして乾燥墨を使った驚きのブラック・マヨネーズからお選びください！
サイドメニューには、本場パリの生ハムのシフォナード、パストラミの薄切り、カリカリに焼いた鶏肉のエギュレット（すべて有名な肉屋オリヴィエ・メッツジェの手による）、グレイシュリンプのコロッケ、フィッシュ＆チップスのフリッター、季節のサラダなどがある。
ポンヌフでは毎月、ポテトチップスのお供に、肉の煮込み料理を2品ご用意しています。今月は、エアルームトマトと燻製モッツァレラとアルグラ、子羊と甘いスパイス、茄子とミントです。
ポン＝ヌフは、美味しい本物のチップとは何かを（再）発見するのに最適な場所である！
料金表
La Frite Pont-Neuf : €3.7
La Grande Frite Pont-Neuf : €6.2
公式サイト
www.frite-pontneuf.com
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営業時間：毎日午前11時45分～午後11時、金曜日と土曜日は午前11時45分～午前0時30分
