라 쥬세리는 파리의 새로운 건강 과일 주스 생산 업체입니다. 이름이 기억에 남는다면 파리 곳곳의 헬스장과 식료품점에서 이 작은 병을 본 적이 있을 거예요.
라 쥬세리가 잔에 담을 과일과 채소를 고르는 '미닛' 주스 바가 아닌 이유는 바로 과일의 온도가 올라가지 않고 착즙하는 데 시간이 걸리는 냉압착 방식으로 주스를 만들기 때문이며, 이는 낭테르에서 이뤄지는 기술입니다. 저온 살균하지 않기 때문에 과일의 모든 미네랄을 그대로 유지하지만 이틀 이내에 마셔야 합니다.
아드리앙과 리차드와 함께 라 쥬세리의 창립자인 클레망스(Clémence)는 아침 일찍 낭테르의 생산 작업장에서 과일과 채소(모두 유기농)를 받아 직원 2명이 6가지 레시피로 과일과 채소를 눌러서(몇 시간이 걸립니다) 오후에 파리 부티크에 병을 보내는 과정을 설명해 주었습니다.
큰 냉장고와 작은 카운터가 있는 작은 가게에서 케일, 오이, 사과, 파인애플로 만든 미스터 K, 당근, 오렌지, 사과 농축액에 생강을 살짝 넣은 캐롯 킥, 비트 뿌리, 셀러리, 사과, 레몬 제스트를 넣은 비트 잇을 모두 6.5유로에 즐길 수 있습니다(네, 매일 신선하고 비타민과 미네랄이 풍부한 유기농 주스는 생산에 몇 시간이 걸리지만 6.5유로는 충분히 가치가 있어요!).
주스와 함께 라 쥬세리에서는 주스와 동일한 과일과 채소로 만든 신선하고 건강한 제품도 판매하는데, 혼합 샐러드 9유로, 수프 8.5유로, 치아바타 8유로, 아사이 볼 (아사이 과육과 그래놀라, 과일이 들어간 건강 메뉴로 비타민이 가득한 이상적인 아침 식사가 되는 7유로의 하이라이트)도 판매합니다.
실제 정보:라 쥬세리, 주스 바장소: 2 rue de la Michodière, 75002 파리영업시간: 월~금 오전 8시 30분~오후 7시가격: 주스 6.5유로, 샐러드 9유로, 아사이 보울 7유로
위치
라 쥬세리 - 영구 폐쇄
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
액세스
M°3 - 콰트르 셉템버 정류장
요금
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
추가 정보
영업 시간: 월요일~금요일 오전 8시 30분~오후 7시
