기욤 산체스가 디자인한 행거 Y 레스토랑

작년에 기엥게트로 우리를 기쁘게 했던 유서 깊은 격납고 Y 옆에 물 위 테라스가 있는 새로운 레스토랑이 문을 열었습니다. 기욤 산체스가 운영하는 이 새로운 미식 명소와 5월부터 여름 동안 숲에 설치될 기엥게트에 대해 자세히 알아보세요.

파리에서 불과 몇 분 거리에 있는 뫼동으로 향하면 스튜디오 페리에가 디자인한레스토랑과 테라스가 있는 행가 Y()를 만날 수 있습니다. 지금은 문화 공간으로 변모한 격납고 Y 바로 옆에는 거대한 레스토랑뿐만 아니라 무엇보다도 물가에 테라스가 있어 색다른 풍경을 즐길 수 있는 새로운 건물이 있습니다.

행거 Y 레스토랑은 어반액트, 퍼쇼어 그룹, 인테리어 건축가 패니 페리에 (스튜디오 페리에)가 협업한 결과물입니다. 그녀는 과거와 현재가 어우러진 몽환적인 환경을 상상해 물 위에 세워진 예술가들의 쉼터 같은 레스토랑을 만들었습니다. 다양한 스타일과 시대에서 영감을 받은 건축 및 장식 요소로 유쾌한 분위기를 더했습니다. 파리 외곽의 오트 드 센 강변에 위치한 이 새로운 레스토랑과 테라스는 번잡한 도시를 벗어나기에 이상적인 목가적이고 시적인 분위기를 선사합니다.

레스토랑 메뉴는 미슐랭 스타 셰프인 기욤 산체스가 바다에서 영감을 받아 만든 작품입니다. 그는 노르망디의 해변 레스토랑에서 제공하는 음식을 자신만의 방식으로 재해석하여 책임감 있고 사려 깊은 요리를 선보입니다. 예술과 창의성에 대한 열정을 가진 셰프는 공정하고 성실하며 정직한 요리를 선보이며 기술이 제품을 뒷받침하는 요리를 개발합니다.

비스트로 스타일의 심플한 요리에 좋은 재료가 가미된 색다른 요리를 기대하세요. 바닷가 레스토랑처럼 골뱅이, 고등어 릴레트, 홍합 사케, 솔 뫼니에르, 아메리칸 스타일의 블루 랍스터 칩스 위드 칩스 등을 즐길 수 있습니다. 계절에 따라 메뉴가 바뀌지만 저희가 6월에 방문했을 때의 메뉴는 다음과 같습니다.

지도:

고운 샬롯 타르트, 솔 뫼니에와 그 퓌레, 필레를 눈앞에 올려서 먹는 퓨레, 훈제 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 먹는 맛있는 사과 타르트가 마음에 들었습니다.

시원한 칵테일 중에는 메스칼과 샤르트뢰즈를 결합한 네이키드 앤 파머스와 쓴맛을 좋아하는 분들을 위한 무알코올 칵테일인 베터 위드 비터도 있습니다.

Hangar Y 레스토랑은 화요일~일요일 점심시간은 오후 12시부터 오후 3시까지, 화요일~토요일 저녁은 오후 7시 30분부터 자정까지 운영합니다.

날씨가 좋은 5월 이후에는 호수 옆 덤불에 축제용 기게를 설치합니다.

이 프로그램에는 다과, 스프레드, 소시지 등이 포함되어 있으며 주말(금, 토, 일)에는 바비큐가 예정되어 있습니다. 치킨 수프림, 바스크식 등심, 구운 할루미와 소시지가 여러분을 기다립니다.

가족 단위 방문객에게 이상적인 이곳은 숲 한가운데에 아이들이 나무 구조물에서 놀고 올라갈 수 있는 거대한 놀이 공간도 마련되어 있습니다.

세계 최초의 비행선 제작소인 전설적인 격납고 Y가 40년 만에 문을 다시 열었습니다. 이 새로운 문화 공간은 과학, 예술, 문화가 어우러진 풍성한 프로그램을 제공합니다. 여러분을 하늘로 데려다 줄 첫 번째 전시회를 놓치지 마세요! 같은 부지 내에 위치한 퍼쇼어 Y는 관람 후 간단한 식사를 즐기기에 완벽한 장소입니다.