생마르탱 운 하 유역에는 아프리카 요리를 전문으로 하는 새로운 장소인 식당 겸 식료품점 소레( 서아프리카의 언어이자 민족인 소닌케어로요리 )가 있으며, 이곳은 아프리카의 수천 가지 맛과 색으로 가는 편도 티켓을 보장하는 곳입니다.
아프리카 요리의 개방성, 공유, 유쾌함을 기념하고, 아프리카 대륙 곳곳의 정통 레시피를 선보이며, 채식주의자나 비건 채식주의자를 위한 전통 요리를 제공하는 등 소레의 설립자인 소피 베하르의 아이디어는 매우 다양합니다!
아프리카 요리에 익숙하지 않으시다면 소레에서 아프리카 요리가 얼마나 풍부하고 맛있고 다양한지 알게 될 것입니다. 식당에서는 계절에 따라 전통 요리가 바뀌고 있습니다: 땅콩의 고소한 풍미가 일품인 소고기 또는 베지테리언 카페, 오랫동안 재운 야사 치킨, 닭고기 또는 베지테리언 티에부디엔, 마니옥 잎을 으깨서 끓인 놀랍도록 짭조름한 사카 사카, DG 치킨과 질경이 바나나 파란돌, 아띠에케, 포니오 또는 가리와 함께 제공되는 세네갈식 티유, 파리인의 입맛에는 낯설지만 매우 이색적인 세몰리나 등이 있습니다.
바삭한 생선 튀김, 코코넛-당근-생강 벨루테, 고추와 생강으로 양념한 카우피 콩과 함께 시작부터 여행의 기분을 만끽할 수 있으며, 12개씩 행복하게 먹어치우는 플레인 바나나 알로코도 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.
이 모든 경이로움은 항상 미소를 지으며 많은 사랑으로 준비된 대량으로 제공되며, 여러분은 그것을 느낄 수 있습니다. 요리가 너무 푸짐해서 디저트를 맛볼 공간이 없어서 아쉽습니다! 비건 및 글루텐 프리 땅콩 쿠키, 바나나 코코넛 케이크 및 땅콩 브라우니는 우리를 기쁘게했을 것입니다. 하지만 그건 다음 기회로 미뤄두세요!
맛있는 음식을 모두 집으로 가져가고 싶다면 식료품점에 꼭 들러보세요! 진열대에는 아프리카 대륙에서 직접 공수한 다양한 짭짤하고 달콤한 건조 식품, 신선 식품, 냉동 식품은 물론 인퓨전, 시럽, 주스, 와인도 판매하고 있습니다.
오일, 소스, 향신료, 부용, 칠리는 물론 시리얼, 밀가루, 펄스, 초콜릿, 꿀, 잼, 케이크, 과자까지... 심지어 레시피 북까지 있으니 집에서 아프리카 전통 요리를 만드는 방법을 배우고 소레에서처럼 맛있고 편안하게 만들 수 있기를 기대해 보세요!
