2018년에 레퓌블리크 광장에서 가까운 곳에 문을 연 파스티피치오 노르마는 심플하고 편안한 음식, 가장 순수한 이탈리아 전통 방식으로 즉석에서 만드는 신선한 파스타 , 햇살이 내리쬐는 (매우) 넓은 테라스, 친절하고 친절한 팀 등 시칠리아 오스테리아에서 기대할 수 있는 모든 것을 갖춘 매력적인 곳이에요.
주소 뒤에는 프란체스코와 아멜리 롬바르도가 있습니다. 프란체스코는 카타니아 출신으로 시칠리아 사람이고, 아멜리는 프랑코계 미국인이지만 "마음은 시칠리아 사람"입니다. 두 사람은 이미 파리에서 피자를 파는 라 마사라, 최고의 시칠리아 농산물을 쇼핑할 수 있는 라 루시다, 파스티피시오 노르마 등 세 곳 이상의 레스토랑을 오픈했습니다.
가문의 가보인 프란체스코의 전통 레시피는 시칠리아 요리의 정통성을 반영하며, 세계에서 가장 귀한 요리는 아니지만 가장 위안이 되는 요리 중 하나예요. 파스티피치오 노르마는 특히 점심 시간에는 가격도 저렴해요! 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트 점심 메뉴는 19유로, 오늘의 스타터, 오늘의 메인 코스 또는 신선한 파스타 단품, 오늘의 디저트가 포함된 풀 메뉴는 24유로입니다. 입맛과 지갑을 동시에 만족시키기에 충분합니다.
오징어 튀김(16.50유로) 또는 담백한 레몬 마요네즈에 찍어 먹는 햇볕에 구운 야채 튀김 (14.50유로), 시칠리아 풍미가 가득한 섬세한 농어 롤 (24유로), 구안알레 라돈과 페코리노 로마노 크림을 마지막 소스 한 방울까지 넣은 부카티니 알라마트리치아나 (18.50유로): 시작 요리와 메인 요리는 모두 태양과 휴일에 대한 것들로 우리를 알프스의 반대쪽으로 이동시키는 와인만큼이나 인상적입니다.
바바 오 리몬첼로 (12유로)는 특히 통통하고 촉촉했지만, 의심할 여지 없이 저희 마음을 훔친 것은 파스타치오토 (11유로)였습니다. 이탈리아 남부의 전형적인 페이스트리로 커스터드가 가득하고 따뜻할 때 제공되며 장인이 만든 시칠리아 피스타치오 아이스크림과 함께 제공되어 최고의 핫-콜드 경험을 할 수 있었습니다.
주말에도 저렴하고 넉넉 하게 즐길 수 있는 곳이에요. 일요일에는 파스티피치오 노르마에서 셰프의 시그니처 레시피와 시칠리아 페이스트리가 담긴 시칠리아 브런치 (€29)를 선보입니다!
