2023년 크리스마스를 맞아 에릭 프레숑 셰프와 르 드럭스토어의 새로운 수석 페이스트리 셰프 레나 티암이 크리스마스 장식으로 돌아간 듯한 우아한 율 로그 디저트를 선보입니다. 부쉬 드 노엘 2023은 혁신과 전통, 그리고 미식의 즐거움이 조화를 이루고 있습니다.
이 작품의 콘셉트는 단순하지만 대담합니다. 전통적인 크리스마스 장식품을 구조화되지 않은 크리스마스 통나무로 변형한 것입니다. 이 통나무의 각 구는 맛과 질감에 대한 이야기를 담고 있습니다. 가장 큰 부블은 아몬드-헤이즐넛 다쿠아즈에 가벼운 헤이즐넛 무스를 얹고 레몬을 넣어 상큼함을 더했습니다. 가장 작은 조각에는 고급스러운 헤이즐넛 쿨리스가 숨겨져 있어 씹을 때마다 입안에서 사르르 녹아내리는 프랄린의 향연이 펼쳐집니다!
이 디저트는 파티세리의 핵심 재료인 피에몬테 헤이즐넛에 대한 헌정입니다. 이 통나무의 모든 요소는 많은 사랑을 받는 이 견과류가 돋보이도록 디자인되어 단맛과 개성이 완벽하게 조화를 이룹니다.
부쉬 드 노엘 뒤 드럭스토어는 혁신적일 뿐만 아니라 크리스마스 시즌의 마법을 연상시킵니다. 크리스마스 식사의 즐거움과 유쾌함을 연상시키는 디자인으로 단순한 디저트를 넘어 테이블 장식의 필수 요소로 자리 잡았습니다.
레스토랑에서 접시에 담겨 나오거나 매장에서 판매되는 이 통나무는 4인 기준 39유로입니다. 전통적인 크리스마스 풍미를 현대적으로 재해석하고 축제 테이블에 독창성을 더할 수 있는 특별한 기회입니다.
간단히 말해, 드럭스토어 2023의 부쉬 드 노엘은 모두를 위한 제품입니다. 열정과 전문성, 전통과 현대를 잇는 가교 역할을 하는 콜라보레이션의 결과물입니다. 모든 가정에 작은 크리스마스의 마법을 불러일으키는 이 값진 작품을 발견하고 공유할 수 있기를 기대합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년11월27일
위치
레스토랑 LE 드럭스토어
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
요금
Bûche 4 personnes : €39
추천 연령
모두를위한
