미식가들이 고대하는 순간입니다. 매년 연말이 되면 클래식하거나 이국적이거나 특이한 크리스마스 케이크가 식탁에 오르기 마련입니다. 올해는웨스틴 파리 방돔의 팀, 특히 새로운 페이스트리 셰프 발렌틴 세비야가 호텔 건축에 걸맞은 요리를 선보이고 있습니다.
웨스틴 파리 방돔은 우아함과 풍요로움을 결합한 작품으로 축제 시즌을 기념합니다. 발렌틴 세비야가 첫 번째 크리스마스 작품인"항해의 초대" 로그를 선보입니다. 호텔의 역사와 나폴리 케이크에 대한 헌정인 이 독특한 디저트는 고전을 재해석하는 데 열정을 가진 셰프의 전문성을 반영합니다.
한때 "팔레 뒤 보야지"라고 불렸던 웨스틴 파리 방돔은 발렌틴 세비야에게 영감을 주어 19세기 여행용 케이크의 유산을 계승한 로그를 만들게 했습니다. 스펀지 케이크와 가나슈를 세 겹으로 쌓아 올린 인기 앙트레메인 나폴리땅을 재해석한 그는 이 상징적인 디저트의 이탈리아와 미국적 기원을 반영한 현대적 버전을 선보입니다.
호텔의 장엄한 관문을 연상시키는 곡선과 꽃 장식으로 웨스틴이 사랑했던 제 2 제국 스타일을 연상시킵니다. 우아한 미학은 놀라움으로 가득한 시음 경험을 제공하기 위해 고안된 다양한 맛의 팔레트와 함께 제공됩니다:
발렌틴 세비야는 이 축제적인 창작물을 통해 웨스틴 파리 방돔의 유산을 승화시키고 미각의 즐거운 여행으로 우리를 초대합니다. 단순한 무스가 아닌 식감이 있는 통나무를 좋아하신다면 꼭 기억해야 할 작품입니다. 이 작품은 가족에게 이상적이며 아이들이 좋아할 것입니다. 너무 무겁지 않고 녹아내리며 초콜릿과 헤이즐넛의 풍미가 좋아서 추천합니다.
한정판 '인비테이션 오 보야지 ' 로그는 12월 1일(일)부터 48시간 동안 6~8인 기준 58유로에 사전 주문할 수 있습니다. 수령은 12월 23일부터 25일까지 오전 11시부터 오후 3시까지 파리 75001 파리 3루 드 카스틸리오네에 위치한 레스토랑 르 퍼스트에서 요일별로 가능합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년12월1일 까지 2024년12월31일
위치
웨스틴 파리 호텔
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
요금
sur commande en édition limitée pour 6/8 personnes : €58
공식 사이트
www.marriott.com
