특이한 점: 일드프랑스의 컨테이너에 있는 유일한 빵집, 6b(93)에 있는 빵집의 심장부를 방문합니다.

게시자 Margot de Sortiraparis · 에 게시됨 2024년1월4일오후12시40
생드니 운하 유역에 위치한 6b는 재개발 부지 한가운데에 있는 대형 건물입니다. 이곳은 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 제빵사 세바스티앙 르프랑수아가 컨테이너에 빵집을 오픈한 곳입니다.

생드니에는 파리 전체는 물론이고 센 생드니에서도 가장 특이한 빵집 중 하나가 있습니다. 세바스티앙 르프랑수아는 100% 전통 방식으로 빵을 굽는 제빵사로, 원재료와 전통적인 노하우에 의존해 빵집을 운영합니다. 제빵사가 직접 안내하는 투어와 시식 세션을 통해 그의 일상과 이 특별한 빵집의 비하인드 스토리를 알아보세요!

라이브 공연계의 댄서이자 안무가였던 세바스티앙 르프랑수아는 몇 년 전 제빵사가 되었습니다. 그는 현재 운하 강변에 위치한 생드니의 세 번째 카페인 6b에서 매주 빵을 굽고 있습니다(RER과 트랑실리앙 역에서 멀지 않은 곳에 위치). 작은 철자 빵부터 올리브 포카치아, 놀라운 코코아 빵, 대추야자와 오일씨앗이 들어간 펀치까지, 세바스티앙 르프랑수아는 고전적인 베이커리 빵을 혁신하고 재창조합니다. 그는 스스로를 '대안 제빵사'라고 부르는데, 빵을 만들 때 집에서 직접 재배한 밀가루를 사용하고, 사워도우를 이용한 유기농 레시피를 제공하며, 반죽기 없이 손으로 직접 반죽하는 등 그만한 이유가 있습니다. 매일 그가 만든 빵은 장작 오븐에서 구워집니다.

방문하는 동안 세바스티앙 르프랑수아의 기술, 재료, 레시피에 대해 배울 수 있으며, 원한다면 그의 빵을 맛보고 직접 구매할 수도 있습니다. 이 시식 투어는 1인당 15유로입니다. 사워도우 빵, 구식 밀가루, 전통 베이커리를 좋아하신다면 6b에 있는 베이커리를 꼭 방문해보세요!

다음 방문 날짜:

  • 2월 17일 토요일 오전 11시
  • 3월 3일 일요일 오전 11시
실용적인 정보

날짜 및 영업 시간
부터 2024년2월17일 까지 2024년3월3일

× 대략적인 영업 시간: 영업 시간을 확인하려면 해당 시설에 문의하세요.

    위치

    6 Quai de Seine
    93200 Saint Denis

    경로 플래너

    접근성 정보

    요금
    Personne : €15

    공식 사이트
    exploreparis.com

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