Kas gali būti geresnis būdas atvėstiper tokį karštį nei ledai? Bet ne bet kokiais ledais! Tarp naujų ledų salonų, kuriuos galima atrasti šią vasarą, 2021 m., yraAlaino Ducasse'o " Manufacture de glaces". Įsikūrusi Rue de la Roquette gatvėje, šalia šokolado ir kavos fabrikų , naujoji virtuvės žvaigždės Ducasse'o ledainė siūlo gaivią ir originalią pertraukėlę.
Ištikimas Alain Ducasse'ui, jis siūlo šviežius produktus, pagamintus vietoje, naudojant aukštos kokybėsingredientus ir tradicines technologijas, kad būtų išsaugotas skonio autentiškumas. Pavyzdžiui, ledams gaminti naudojami riešutai skrudinami paties šefo gamyklose.
Čia nėra produktų, kurie kelias savaites praleidžia šaldiklyje; ledai gaminami vietoje, kiekvieną dieną ir visada nedideliais kiekiais. Ledai gaminami vietoje, kiekvieną dieną ir visada nedidelėmis partijomis. Jie maišomi mūsų akyse visą dieną, atsižvelgiant į akimirkos poreikius!
Galite pasimėgauti klasikinių skonių (šokolado, kavos , vanilės, pistacijų...) arba egzotiškesnių, pavyzdžiui, šviežių žolelių šerbeto (mūsų mėgstamiausias), alyvuogių aliejaus ledų, švininių ledų arba kakavos ir citrinų "Cascara granita".
Įstaigai vadovauja Matteo Casone, iš Bolonijos (Italija) kilęs želatininkas, kuris, keliaudamas po pasaulį ir tobulindamas savo meną, 2020 m. liepą įtiko Alainui Ducasse'ui, kai šis paragavo jo šerbeto "Pamplemousse & Vermouth ", kurį galima rasti " Manufacture de Glace" meniu.
Žiūrėti šią žinutę "Instagram
O jei nebijote šalčio, turėtumėte žinoti, kad ledų taip pat galima įsigyti 500 g ir 1 kg talpos indeliuose, kad galėtumėte išsinešti ir mėgautis namuose arba nustebinti savo svečius.
Vieta
La Glace Alain Ducasse
38 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Kainos
Petit pot : €6.5
Moyen Pot : €8
Grand Pot : €10
Oficiali svetainė
www.laglace-alainducasse.com
