Alainas Ducasse'as yra nesustabdomas! Atidaręs kavos, šokolado, ledų fabriką ir arbatos kambarį , kuriame sujungė visas šias sritis, "Michelin" žvaigždute apdovanotas šefas dabar leidžiasi į naują nuotykį: sausainiai!
Rugsėjo 1 d. " Le Biscuit Alain Ducasse" duris atvers netoli " Chocolat Alain Ducasse " ir " Café Alain Ducasse", 11-ajame Paryžiaus rajone. Tai itin gurmaniška vieta, kurioje galėsite paragauti trisdešimties intensyvaus skonio sausainių, kurių receptus sukūrė konditerijos šefė Flora Davies ir vyriausiasis konditerijos šefas Arnaud Coutret.
Kaip įprasta, Alain Ducasse'as pasirūpino, kad būtų atrinktos aukščiausios kokybės žaliavos, kruopščiai atrinktos iš geriausių gamintojų. Sviestas gaunamas iš Kotenteno ūkio, ekologiški miltai - iš Lot-et-Garonne, sviestas - su Gerandos druska, medus - iš Chambron, citrusiniai vaisiai - iš Korsikos; o kava, ledai ir šokoladas, žinoma, iš įvairių šefo gamyklų.
Tarp saldumynų, kurių galėsite paragauti nuo rugsėjo 1 d., - batoniniai sausainiai su cukruotų apelsinų ir lazdyno riešutų įdėklais, antrasis - su kakavos gabalėliais ir Peru šokolado ganache, trečiasis - su datulėmis, abrikosais, figomis, razinomis ir spanguolėmis; lazdyno riešutų ir pistacijų pralinijų ir cukruotų apelsinų bei citrinų paplotėliai; kramtomi grikių ir skrudintų chia sėklų batonėliai; šešiakampio formos hexa sausainiai.
Kiti stebuklai, kuriais jau dabar džiaugiamės, yra tradiciniai "Manufacture" kepti sausainiai, kurie, galime tik įsivaizduoti, bus neįtikėtini, taip pat minutiniai sausainiai, labiausiai į tešlą panašūs sausainiai, gaminami pagal užsakymą šokolado, lazdyno riešutų arba citrinų variantais. Taisaldus adresas, kurio negalima praleisti šį rudenį!
Vieta
"Le Biscuit" Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Kainos
Biscuit, à partir de : €4
Oficiali svetainė
www.lechocolat-alainducasse.com
