Kavinė "Kafé Buki" uždaryta visam laikui.
Japonijos kultūrą mėgstantys paryžiečiai turi naują būstinę! " Kafé Buki"- tai nauja kavinė dinamiškame Paryžiaus Sentjė rajone. Ši kavinė, pasiskolinusi geriausius japonų kultūros kodus, iš tiesų nukelia į Tekančios saulės šalį, ypač dėl kruopštaus interjero, kuriame harmoningai dera tradicijos (natūrali, neapdorota mediena ir švarios linijos) ir modernumas.
"Kafé Buki" aplinka atpalaiduojanti ir raminanti, idealiai tinkanti atsipalaiduoti. "Neskubėkite, mes jums duosime savo ", - sako Niras Chouchana, barista ir 2014 m. Prancūzijos geros nuotaikos kavos čempionas, kuris vadovauja šiai vietai kartu suOlivier Tordjmanu. Kai kurie darboholikai pasinaudos galimybe padirbėti vietoje, kiti mieliau gurkšnodami gerą kavą suvalgys vieną iš vietoje (taip pat parduodamų) mangų.
" Kaké Buki", kaip ir visoje Japonijoje, kavos gaminimas yra tikras menas. Todėl Niras Chouchana ir Olivier Tordjmanas stengėsi laikytis tradicinių japoniškų metodų ir gaminti kokybišką kavą. Čia kava galima mėgautis įvairiais būdais: latte, 24 valandas lašinama kava, kad būtų pagaminta unikali šalto gėrimo kava, arba grynos kilmės kava, paruošta sifoniniu kavos aparatu. Vienas iš firminių kavos patiekalų - " Kurimu" kava: sodraus skonio firminė espreso kava, pagardinta itin lengva plaktos grietinėlės puta, kurią galima pritaikyti su avietėmis, agavų sirupu arba matcha. Kurimu taip pat gali būti ruošiama su matcha arba genmaicha.
Taip pat siūloma Matcha latte, arbatos (Senchu, Hojicha...) ir karštas šokoladas kakavos mėgėjams. Žinoma, "Kafé Buki" galite numalšinti troškulį vietoje arba pasiimti gėrimą su savimi. Ir nepamirškite, kad čia pat siūloma Pure Origine filtruota kava!
Prie šių karštų ir šaltų gėrimų "Kafé Buki" siūlo pikantiškąnaminių onigirų ir donburų pasirinkimą. Saldumynų mėgėjams kavinė bendradarbiauja su garsiu japonų konditerijos gamintoju Tomo. Kas siūloma valgiaraštyje? Dorayaki su fleur de sel, japoniškas sūrio pyragas su yuzu arba gardus mochi su juoduoju sezamu ar matcha. Kad būtų šiek tiek prancūziškumo, "Kafé Buki" mūsų skonio receptorius taip pat pamalonina vafliais, pagardintais puria plakta grietinėle!
Linksma ir draugiška "Kafe Buki" komanda netrūksta idėjų, kaip atgaivinti šią naująją vietą, o artimiausiu metu planuojama surengti daugybę renginių, įskaitant kavos dirbtuves. Taigi, ar esate pasiruošę atsijungti Paryžiaus širdyje dėl "Kafé Buki"?
Vieta
Kavinė "Kafé Buki
20 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Oficiali svetainė
kafebuki.com