"Le Bon Moment" buvo pirmas pavadinimas, kuris atėjo į galvą, kai to paties pavadinimo kavinės įkūrėja Haiyi ieškojo vietos, kur galėtų prižiūrėti savo dukrą, kol dirba, ir kartu būti netoli dukters mokyklos. Buvusi kaimynystėje įsikūrusios kavinės savininkė 2022 m. liepą atidarė savo kavinę - vietą, kurioje galima gerai jaustis, atvirą bet kuriuo paros metu: pusryčiams, pietums, užkandžiams... Viskas čia gaminama namuose, pradedant gardžiu biskvitiniu pyragu, patiekiamu su naminiu bananų kremu (ir apibarstytu mažais valgomais blizgučiais!), ir baigiant kortelėmis, kurias Haiyi pati piešia rankomis.
Valgiaraštyje siūlomas platus saldžių ir pikantiškų patiekalų asortimentas, kuris keičiasi priklausomai nuo metų laikų: čia yra ypatingų kavų, matcha ir chai latės, firminės latės su taro, crème brûlée ir kaštonais, itin gaivūs kokteiliai... Laikas paguodai ar atgaivai, vasarą ar žiemą.
Iš sūriųjų patiekalų galite rinktis firminius patiekalus, kuriuose dera skirtingos virtuvės: prancūzų, kinų (Haiyi kilmės šalis), korėjiečių ir japonų. Pavyzdžiui, japoniški onigiri patiekiami su kinišku padažu, kurio paslaptį žino tik ji, avokadų skrebučiai pagardinami yuzu citrina (kaip ruošiami Kinijoje), žaliasis omletas maišomas su daržovėmis... Kainos svyruoja nuo 10 iki 15 eurų.
Iš saldžiųjų gėrimų daugiausia dėmesio skiriama puikiai rūšinei kavai (gaminamai iš aukščiausios kokybės Brazilijos kavos) , kurią Haiyi kruopščiai atrenka ir ruošia kaip lėtą kavą, karštus ar šaltus gėrimus arba parduoda su neseniai įregistruotu prekės ženklu " Le bon moment". Į meniu taip pat įtraukti lediniai mochi, açaï dubenėliai ar skyr dubenėliai pusryčiams ar subalansuotai pertraukai, sausainiai, pyragaičiai, blyneliai ir kt.
Galiausiai, čia tarsi namie: vaikams patinka jiems skirta erdvė su vaikiškomis knygomis, kurias Haiyi nuolat perka Mouffetard gatvėje esančiame knygyne, žaislais, stalo žaidimais... Suaugusieji taip pat kviečiami prisėstivaikų erdvėje ir pavartyti knygą. Tai puiki vieta dirbti iš namų, užkandžiauti su vaikais ar pietauti su kolegomis Lotynų kvartale!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. rugpjūčio 28 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Kavinė "Le Bon Moment
24 Rue des Bernardins
75005 Paris 5
Oficiali svetainė
www.instagram.com
