Netoli Saint-Lazare stoties, 9-ajame rajone, " Hanoï Corner" dirba darbo dienomis nuo 11 iki 16 val. ir šeštadieniais nuo 14 iki 18 val. Tai pirmoji kavinė Paryžiuje, kurioje siūloma autentiška vietnamietiška kava iš smulkių gamintojų. Kavos įkūrėjai Nam ir Linh kavą skrudina Paryžiuje, kad užtikrintų optimalų šviežumą, ir garbingai bendradarbiauja su gamintojais, besilaikančiais ekologiško požiūrio.
Vos įžengus į vidų, jus pasitinka šilta atmosfera, kurioje dera tradiciniai vietnamietiški elementai ir Ho Ši Mino freska. Čia galite paragauti garsiosios cà phê sữa đá- šaltos kavos su kondensuotu pienu, taip patkiaušinių kavos- kreminės kiaušinių kavos, primenančios garsųjį tiramisu.
Ar jie geria tik kavą? Que néni! "Hanoi Corner" siūlo ne tik gerą kavą. Jų meniu - klasikiniai vietnamietiški patiekalai, tokie kaip banh mi ir bo bun. Vis labiau populiarėjantį banh mi sudaro pusė tradicinės kokybiškos bagetės. Ant jos dedama morkų, agurkų, marinuotų agurkų ir ant grotelių keptos kiaulienos, jautienos, vištienos su penkiais prieskoniais arba tofu, kurie pagardinami lengvai pagardintu naminiu padažu. Mums labai patinka lengvai pasaldintos, gerai vėsintos daržovės, kurios vietnamietiškam sumuštiniui suteikia tikro pikantiškumo ir patiekiamos dar šiltos.
Bo bun- garsiosios ryžių vermišelių salotos su jautienos juostelėmis, ant grotelių kepta kiauliena, penkių prieskonių vištiena arba mums taip patinkančiu vegetarišku variantu - yra dar vienas privalomas patiekalas. Šie patiekalai ruošiami pagal Linh šeimos receptus, todėl vietnamietiška virtuvė yra ir autentiška, ir šiuolaikiška, toli nuo klišių. Pamirškite kiaušinių suktinukus, kurie čia būtų minkšti, Linh renkasi skonio kupinus koldūnus.
Patirtį " Hanoi Corner" papildo vietnamietiškos kavos, pasižyminčios sodriu ir sudėtingu skoniu, asortimentas. Namas yra puikus barista, aistringai mėgstantis kavą, atrenkantis robustos ir arabikos pupeles, kurios kiekvieną savaitę skrudinamos Paryžiuje. Vietname kava iš esmės yra "Robusta", kuri gerai prisitaiko prie dirvožemio. Robusta ilgą laiką buvo vengiama dėl kartumo, tačiau šiandien ji išsikovojo savo pozicijas, ir jūs nustebsite atradę lengvos Robusta rūšinės kavos natas.
Kava išgaunama naudojant tradicinį vietnamietišką filtrą, todėl išgaunamas visas aromato gilumas. "Hanoï Corner" galime valandų valandas kalbėti apie kavą. Be klasikinės vietnamietiškos ir kiaušinių kavos, "Hanoï Corner" taip pat siūlo cococcino- desertinę kavą su kokosų pienu - ir desertus, pavyzdžiui, šifono pyragą su pandanais arba manijoko pyragą.
Trumpai tariant, norėdami išgerti geros vietnamietiškos kavos, eikite į "Hanoi Corner", įsikūrusį Blanšo gatvėje 7. Už priimtiną kainą (12,50-16,50 EUR) čia siūlomi pietų patiekalai: banh mi arba bo bun, gėrimas ir desertas. Šioje vietnamietiškoje kavinėje, kurioje vyrauja jauki atmosfera ir kruopščiai atrinkti produktai, būtina gerai praleisti laiką ir skaniai pavalgyti Paryžiaus centre.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. liepos 30 d.
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
boutique.hanoicorner.fr