Sekmadienio vėlyvieji pusryčiai- tai ne tik gurmaniškas momentas, bet ir susitikimas su draugais, mylimaisiais ar šeima, kurio metu galima neskubėti ir, svarbiausia, gerai praleisti laiką. Paryžiuje yra daugybė gerų vietų, kuriose siūlomos formulės, savo ruožtu žaidžiančios su mūsų pomėgiais arba tenkinančios mūsų atradimų troškimus, todėl kiekvienas gali rasti kažką sau patinkančio.
Gurmanams, ieškantiems skanių ir neįprastų vegetariškų vėlyvųjų pusryčių, siūlome šiltą vietą, kurioje laukiamos šeimos ir draugų grupės. Paryžiaus 2-ajame rajone, Saint-Sauveur gatvėje, esančiame restorane "Tékès" kiekvieną sekmadienį siūlomi spalvingi švediški stalai su žydų, Levanto, Viduržemio jūros regiono ir Rytų virtuvės patiekalais, kuriuos virėjas Assafas Granitas ruošia Jeruzalės miestą primenančioje aplinkoje.
Čia siekiama atkurti šabo valgymo draugiškumą: ant stalų dalijamasi lėkštėmis, atsisakoma stalo įrankių, kad būtų galima tiesiai į juos pamirkyti duoną, o šilta ir asmenybės kupina komanda rūpinasi savo svečiais tarsi šeima. Rytietiškas grojaraštis suteikia šventiškumo šurmuliui ir gyviems pokalbiams.
Priešpiečiai suaugusiesiems kainuoja 60 eurų, vaikams - 30 eurų, o jaunesniems nei 5 metų vaikams - nemokamai. Tai gana brangus meniu, kuriame galite tikėtis rasti ir vegetariškų, ir aukštesnės klasės patiekalų. Taigi, kaip " Tékés" įveikia šį iššūkį?
Ne tik draugiška atmosfera, bet ir vėlyvųjų pusryčių švediškas stalas, tiksliau, ceremonija ant prekystalio, su įvairiais saldžiais ir pikantiškais patiekalais. Be " viskas, ką gali suvalgyti" švediško stalo, siūlomi karštieji gėrimai: matcha ir chai latte, pagaminti pagal meno taisykles, taip pat natūralios sultys (obuolių, apelsinų ir greipfrutų).
Į formulę taip pat įeina chakchouka- tradicinių kiaušinių alternatyva, kurią galima rinktis iš trijų variantų. Klasikinė raudona chakchouka "Adouma", gaminama iš raudonųjų pipirų, pomidorų, harisos ir paprikos, yra gana aštri; mūsų mėgstamiausia geltonoji chakchouka "Tseouba", gaminama iš geltonosios cukinijos, ciberžolės, žolelių mišinio ir geltonųjų pipirų; ir žalioji chakchouka "Yerouka" (špinatai, mangoldai, persiškos citrinos ir svogūnai). Kiekvieną keptuvėje kepto patiekalo lašą suvalgome su halla, tradicine šabo duona.
Būkite atsargūs su švedišku stalu, nes jūsų apetitas gali lengvai aplenkti saldumynus: yra daug viliojančių, bet gana sunkių patiekalų. Juos atsveria daržovių kupinos salotos, ir tik nuo jūsų priklauso, ar rasite pusiausvyrą, kuri neleis jums važiuoti namo... ar ne. Sunku atsispirti babkai - gardžiai žydų briošai iš Rytų Europos, rūkytam halloumi su uogiene ar msemens - garsiesiems marokietiškiems blynams. Iš pikantiškų patiekalų rasite houmous, kurio mirtinai norisi, paruoštų salotų, įskaitant baklažanų Zaalouk, tabuleh ir shabzi borikas su feta - nuodėmingą skanėstą, kurį tikrai pamėgsite.
"Tékès" pavyko išpildyti pažadą surengti draugiškus vėlyvuosius pusryčius, kurių metu pasijusite kaip šeimoje, ir pasiūlyti platų patiekalų asortimentą, kuris yra pakankamai gurmaniškas ir įvairus, kad patiktų ir vegetarams, ir ne vegetarams.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. gegužės 19 d. At 2027 m. gruodžio 26 d.
Vieta
Tekes
4 bis Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Prieiga
Metro Réaumur-Sébastopol (3 ir 4 linijos)
Kainos
moins de 5 ans : Laisvas
Formule Brunch Enfant : €30
Formule Brunch : €60
Oficiali svetainė
www.tekesrestaurant.com
