Christophe Michalak, garsus konditerijos šefas, palikęs " Plaza Athénée" virtuvę ir atidaręs kelias Paryžiaus konditerijos parduotuves: 2013 m. - rue du faubourg Poissonnière 10-ajame rajone, rue de la Verrerie ir vėliau rue du Vieux-Colombier 6-ajame rajone, ką tikatidarė savo kavinę!
Praėjus trejiems metams nuo atidarymo, Christophe Michalak nusprendė tiesiog pakeisti pirmosios "Pâtisserie" (rue du Faubourg Poissonière) struktūrą ir pasiūlyti keletą vietų savo ištikimiems klientams. Maža pergalė nusivylusiems klientams, kurie nenorėjo laukti, kol grįš namo, kad galėtų suvalgyti savo religieuse!
Kavinė "Café Michalak" nuotraukose ir interviu su Christophe Michalak :
Dėl to šalia Kosmiks prekystalio (desertai verpetuose, kuriuos galima valgyti šaukštu, kur tik nori), Klassiks pyragaičiai 8 asmenims (mille-feuille ant riekės, Paris Brest, citrinų pyragas, baba, pavlova?), taip pat yra kavinė-arbatos kambarys, kuriame šefas siūlys naują kepinių asortimentą (įskaitant flaną, šokoladinį moelleux, už kurį galima numirti (5,80 EUR), pyrago gabalėlius (6,5 EUR) ir puikų yuzu baba (9 EUR)), prie kurio bus galima paragauti "geriausio Kosmoso" karšto šokolado su pralina (5 EUR), beprotiškos kavos, latės ir kapučino arba Kool Me (mango pasiflorinio imbiero gėrimo ( 4,5 EUR)!
O jei jau tirpstate, jums neprošal: kavinėje "Christophe Michalak " taip pat bus patiekiamosgeriausios šefo Michal ako salotos ,kurios, kaip tikimės, bus puikiai pagardintos, foccacia gorgonzola duona, keptos kriaušės,medaus ir riešutų foccacija duona (taip, mums irgi seilė varva) už 5,5 €, ožkos sūris ir figos Croque M už 5 €, vitaminų kupini daržovių kokteiliai, Kalamata pomidorų ir alyvuogių gurguolės už 3,5 € ir net gorgonzolos crème brûlée už 5 €!
Taip pat visada rasite mūsų garsiųjų užkandžių. Tai Kalin (minkštas meškiukas su zefyro širdele), šaunusis Klavier (mega batonėlis iš pieninio šokolado, lazdyno riešutų pralinės ir fleur de sel) ir Koonies (laiminga ponios Cookie ir pono Brownie santuoka), nepamirštant dabar jau nepakeičiamų Klakettes, K7, Takatartiner, šefo knygų ir viso kito.
Jums patinka Christophe Michalak kepiniai, o jūsų lentyna jau pilna jo receptų knygų. Vis dėlto skaityti ir gaminti nėra tas pats. Norėdamas padėti jums ieškoti pakylėto ir skanaus deserto, Christophe'as Michalakas šiemet atidaro papildomą 8 klasių meistriškumo kurs ą.
Šviesiose, ramiose patalpose ir vėsioje atmosferoje, kurioje skamba gyva muzika, puikiai tinka mokytis derinti skonius, žaisti su tekstūromis, atrasti ingredientus ir jų savybes bei perprasti praktines žinias. Ši mokykla, kaip ir jos kūrėjas, yra naujoviška, prieinama ir visiškai šauni.
Dabar "Michalak MasterClass" veikia rytais ir popietėmis. Galima rinktis iš 3 formulių:
Puiki programa mokiniams virėjams, ieškantiems kulinarinių technikų ir žinių. Arba tiesiog todėl, kad esi konditerijos mėgėjas, o bibi dievina tortus (ką jūs turite omenyje, bibi siūlo jums pamokas! Labai blogai...). O 10-ajame rajone įsikūrusiems maisto mėgėjams yra gerų naujienų. Galėsime gauti pyragaičių nekirsdami Paryžiaus ir nevažiuodami į Plaza!
Praktinė informacija :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio, nuo 11 iki 19 val.
Užsiėmimų kaina nuo 80 eurų, rezervuoti internetu
Rezervavimas
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. gruodžio 17 d.
Vieta
Kavinė Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Oficiali svetainė
www.christophemichalak.com
Daugiau informacijos
Dirbame nuo pirmadienio iki šeštadienio 11.00-19.00 val.
