Ar 6-asis rajonas tampa vienu iš naujų privalomų aplankyti rajonų azijietiškų patiekalų mėgėjams? Po "Mille & Un" ir " La Maison du Mochi" atėjo metas naujai gurmaniškų malonumų šventyklai, šį kartą - su sando. Šis garsusis japoniškas sumuštinis, kuris, regis, įsitvirtino sostinėje ir paryžiečių širdyse, ir toliau mėgdžiojamas. Naujausias madingas šiam japoniškam skanėstui skirtas adresas yra Benchy.
Šis nedidelis kioskelis, pasislėpęs Cherche-Midi gatvėje, netruko suvilioti vietinių gyventojų ir net toli už jų ribų skonio receptorius. 2021 m. pabaigoje duris atvėrusioje " Benchy" parduotuvėje svarbiausia - paprastumas, nenusileidžiantis kokybei, pradedant švariu ir šviesiu interjeru (natūralus marmuras, senovinės sėdynės ir t. t.). Vertiname nudraskytas sienas ir atidengtus vamzdžius, kurie suteikia nebaigtą, bet šiuolaikišką išvaizdą.
Keliolika vietų turinčioje " Benchy" kavinėje aptarnavimas ir priėmimas yra nepriekaištingi. Tai puiki atmosfera, kurioje galima atrasti trumpą, bet veiksmingą meniu, kuriame rasite garsiuosius sandos, tiek pikantiškus, tiek saldžius variantus.
Tarp geriausiai parduodamų patiekalų yra nepakartojamas tamago sando (kiaušinis, japoniškas majonezas, yuzu pasta) ir pastrami sando. Taip pat galima užsisakyti tuno sando, nepamirštant wagyu jautienos sando (užsakykite dieną prieš, kad būtų galima užsisakyti kitą dieną). Namų gamybos sumuštinių duona yra kaip tik tokios traškios konsistencijos, kokios reikia. Prieskoniai yra tinkami, o skonių pusiausvyra - puiki.
Sumuštinius su vaisiais, įdarytus maskarpone ir plakta grietinėle, galima rinktis iš keleto variantų: klementinos, kivio, banano arba neišvengiamo braškių sumuštinio... Vaisių gabalėliai subtiliai įsmeigti tarp dviejų minkštų sumuštinių duonos riekelių. Nepaneigsi, tai tarsi vėl būti vaiku!
Prie šių sumuštinių " Benchy", kuri taip pat yra puiki kavinė, siūlo rinktis karštus gėrimus, įskaitant puikią matcha latte, kurią labai rekomenduojame. Taip pat galite rinktis "flat white", "hôjicha latte" arba "sencha" arbatą. Meniu taip pat rasite alaus ir vyno.
Taip pat norėsite paragauti įmonėje gaminamų desertų, įskaitant puikų matcha pyragą su plakta grietinėle arba sausainį, pagardintą hôjicha arbata , nepamirštant ir bananų duonos.
Už šio naujo gurmaniško adreso slypi Kaito Hori, dizaineris ir konsultantas, jau sukūręs " Sanjo", rameno barą Paryžiaus 1-ajame rajone. Su " Benchy" Kaito Hori siūlo mums naują pasakišką kelionę į Tekančios saulės šalį!
Vieta
Benchy
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Kainos
Pâtisserie : €3 - €5
Café : €3 - €5
Sando salé : €8 - €12
Fruits sando : €8
Oficiali svetainė
www.instagram.com
Daugiau informacijos
Vietoje arba išsivežti