Pamirškite tradicinį Jungtinių Valstijų sūrio pyragą ir paragaukite japoniško sūrio pyrago. Japoniškas sūrio pyragas yra erdvesnis ir ne toks saldus, panašus į garsųjį šifono pyragą. Jo receptas, išrastas Hokaido saloje, tebėra paslaptis, tačiau vienas Paryžiaus restoranas nusprendė jus nuskraidinti į Tekančios saulės šalį, kad galėtumėte paragauti šio deserto, kurį būtina paragauti. Ši cukrainė, pavadinta Takumi, yra pirmoji Paryžiaus parduotuvė, kurioje siūlomas autentiškas japoniškas sūrio pyragas. Dėl to nuo pat atidarymo 2022 m. gegužės pabaigoje į šią konditeriją plūdo daugybė gurmanų.
Viduje? Prieš mūsų akis konditerijos meistrai intensyviai gamina garsųjį sūrio pyragą, taip pat kitus neatremiamų skonių saldžius patiekalus: matcha, juodojo sezamo, šokolado, vanilės ir aviečių. Čia taip pat yra sūrio pyragas ir puikuskreminis pyragas- japoniškas desertas, įkvėptas garsiojo prancūziško kreminio pyrago, kurį taip gerai žinome Prancūzijoje. Mums ypač patinka juodojo sezamo kreminis pyragėlis!
Kalbant apie sūrio pyragėlius, " Takumi" taip pat galima rinktis iš įvairių skonių: yuzu, šokolado, matcha (labai rekomenduojame) arba klasikinio (vanilinio)... tačiau kiekvieną kartą mūsų skonio receptoriai garantuotai dilgčioja! Šis sūrio pyragas turi daug privalumų, visų pirma dėl savo erdvaus recepto be sausainių pagrindo, apvalios formos ir lengvai parudavusio kupolo. Mėgstantys stipresnį sūrio skonį mielai jį valgys šaltą, tiesiai iš šaldytuvo, o purių pyragaičių gerbėjai mieliau rinksis šiltą.
O pikantiškų patiekalų mėgėjams " Takumi" taip pat siūlo " sandos"- garsiuosius japoniškus sumuštinius. Tamago, vištienos arba wagyu jautienos, sunkiausia išsirinkti!
Galiausiai šią vasarą " Takumi" kviečia atsigaivinti " Mochi Ice" koncepcija - lediniais klasikinių "Takumi" skonių (šokolado, matcha, juodojo sezamo) arba vaisiškesnių (braškių, pasiflorų ir kokosų) mochi.
Taigi, ar esate pasiruošę keliauti į Hokaido salą?
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. rugpjūčio 4 d.
Vieta
"Takumi" cukrainė
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Kainos
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Oficiali svetainė
www.takumi-patisserie.com