"Bloom", Christian Ventura mėgstamiausias veganiškų suši restoranas Paryžiuje

< >
Iki My de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2024 m. rugsėjo 4 d., 09:00val.
"Bloom" - taip vadinasi ką tik 17-ajame Paryžiaus rajone atidarytas veganiškas restoranas su japoniškais akcentais. Veganiški sušiai, jau tapę tendencija kitoje Atlanto pusėje, atkeliauja į Paryžių, ir mums tai labai patinka!

Veganai ir vegetarai saugokitės, Paryžiaus Courcelles rajone jūsų laukia naujasveganiškų suši restoranas . Šis naujas restoranas, pavadintas " Bloom", siūlo vegetarišką japonų virtuvės versiją.

Restoranui vadovauja meksikietis šefas Christianas Ventura, atvykęs tiesiai iš Monrealio, kur jam jau priklauso keli garsūs veganiški restoranai. Po kelionės į Indiją jis tapo vegetaru ir nusprendė Monrealyje atidaryti veganišką ir japonišką virtuvę derinantį restoraną. Restoranas sulaukė didžiulės sėkmės, ir jis atidarė dar keletą ne mažiau sėkmingų restoranų.

Paryžiuje, vedamas noro iš esmės pakeisti tradicinę sušių rinką, jis nusprendė eksportuoti savo idėjas ir atidaryti 100 proc. augalinės kilmės restoraną, kuriame bus patiekiami augaliniai sušiai. Jis tiki, kad ši koncepcija leidžia žmonėms ir toliau mėgautis suši atsakingai, neištuštinant vandenynų.

Patiekalams gaminti jis naudoja produktus, atrinktus iš smulkiųjų augintojų, ypač kokteiliams ir natūralių vynų rūsiui. Taip pat siūlomas puikus sakų asortimentas.

Dominic Bujold, "Sushi Shop" ir LOV veganiškų restoranų Kanadoje įkūrėjo, vadovaujama Marian Tharin, Nicolas Mercier ir Matthieu Okabe trijulė sugalvojo įkurti "Bloom" Paryžiuje po to, kai įsimylėjo jį Monrealyje. Jei restoranas pasiteisins, gali būti, kad ateinančiais metais "Bloom" daugės.

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

" Bloom" interjeras sukurtas atsižvelgiant į japoniškų restoranų grynumą ir išlaikant Paryžiaus bistro dvasią. Dekorą sukūrė "StudioLouisMorgan", kuri jau yra sukūrusi klubą "Sauvages" ir stalą "Kalamata".

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

Restorano "Bloom" meniu :

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

A la carte meniu Soba salotos (nuotraukoje - maža degustacinė versija) - tai nuostabus skonių derinys. Soba makaronai, mesclun, špinatų ūgliai, raudonieji kopūstai, mangai, morkos, paprikos, edadames, kalendros, anakardžių riešutai ir žemės riešutų padažo užpilamas padažas - tai nuostabus atradimas.

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

Po to šefas mums pateikia rinktinius patiekalus gražioje "Omakase" lėkštėje. Čia yra įvairiausių makių ir suktinukų, nuo kimbap su kimči ir daikonu iki traškaus " Mr. Crunch" su šitakiais ir austrių grybais triufelių tartar padaže arba " Paradise" su sojų lapais, saulėje džiovintais pomidorais, saldžiaisiais pipirais ir šitakiais.

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

Redakcija įsimylėjo šį nuostabų patiekalą, kuris sprogsta burnoje sulig kiekvienu kąsniu. Ir vis dėlto mes nebūtinai mėgstame daržoves. Tačiau galite eiti į jį užmerktomis akimis, nes su kiekvienu maki padarome nuostabių skonio atradimų. Restorane "Bloom" esame toli nuo nuobodžių agurkų maki, visi suktinukai gaminami iš šviežių ir marinuotų maisto produktų, apliejami gurmaniškais daržovių padažais. Tai skanu, originalu ir dar labai gražu, o tai mums patinka.

Vakarienę užbaigiame visiškai veganiškais lediniais mochis su šokoladu, matcha žaliąja arbata, karamele arba pasiflorų vaisiais.

Bloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17eBloom restaurant 17e

Trumpai tariant, jei ieškote puikių skonio atradimų ir valgote sveiką, visavertį maistą, neatsisakydami malonumo ir pasimėgavimo , tai gali būti jūsų naujasis adresas.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. lapkričio 18 d. At 2025 m. gruodžio 31 d.

× Apytikslis darbo laikas: norėdami pasitikslinti darbo laiką, susisiekite su įstaiga.

    Vieta

    99 Rue Jouffroy d'Abbans
    75017 Paris 17

    Maršruto planuotojas

    Rekomenduojamas amžius
    Visiems

    Oficiali svetainė
    bloomsushi.fr

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką