Prieš kelis mėnesius atidaryta " Pages Blanches" cukrainė ir arbatinė " Pages Blanches", įsikūrusi Paryžiaus 8-ajame rajone, Kuršelio bulvare 11, turi daug ką pasiūlyti. " Pages Blanches" yra mažoji prancūzų-japonų restorano " Pages", įsikūrusio 16-ajame Paryžiaus rajone, sesuo.
Po veltui ieškojusi patalpų netoli restorano, Kaori pagaliau apsigyveno 8-ajame rajone, likus kelioms dienoms iki pirmojo uždarymo... Sudėtinga pradžia ir vėluojantys darbai dėl pastate dirbančių žmonių nuotolinio darbo lėmė, kad kavinė-parduotuvė galiausiai buvo atidaryta tik 2022 m. vasario mėn.
Dabar Kaori dirba sparčiu tempu, dviejų žmonių komandoje, kad patenkintų augančią klientų, kuriuos vis labiau traukia jos japoniško stiliaus kūriniai, paklausą. Kaori mums prisipažino, kad mėgsta puikius prancūziškus konditerijos gaminius. Atvykusi į Prancūziją ji prisiminė tortus, pagamintus su sviestiniu kremu. Šiandien jos pyragaičiai labai patobulėjo - dabar jie yra lengvesni ir ne tokie saldūs, be to, juose yra japoniškų akcentų, kuriuos mėgsta jos klientai.
Įėjus į parduotuvę, jus vilioja šios vietos švara, kuri dvelkia japoniškumu. Akmeninės sienos, konditerijos prekystalis ir balti baldai - viskas paprasta, elegantiška ir jauku. Šiuo metu arbatinėje yra 9 vietos, ji dirba nuo trečiadienio iki sekmadienio 10.30-19.00 val.
Kalbant apie gėrimus, čia rasite trumpą kavos ir arbatos meniu. Mes renkamės Sencha šaltąją arbatą ir Genmaicha karštąją arbatą, turinčią gardų keptų ryžių skonį.
Tada, žinoma, ateina laikas pyragaičiams. Labai rekomenduojame flansus , kurie yra nepakartojami. Vanilinis variantas su crème brulée karamelės užuomina ir saldus, rafinuotas matcha variantas yra beprotiški. Pagaminti iš puikios sluoksniuotos tešlos, kuri vis dar traški ir nesušlapusi, jie yra tikri laimėtojai.
Tarp geriausiųjų negalime nepaminėti originalaus " Paris-Brest" su naminiu tekančiu praliniu ir ratuku, kuris primena sportinę kilmę, bei firminio namų citrinų pyrago.
Vos prieš 3 dienas išleistas " Saint-Honoré Yuzu" patraukė mūsų dėmesį. Mus suviliojo šio pyragaičio gaivumas, kuris atrodo riebus, bet, pasirodo, yra gana lengvas, ir mes jį pamėgome.
Savaitgaliais " Pâtisserie Pages Blanches" taip pat siūlo savo garsųjį japonišką braškių pyragą. Braškių pyragas su itin švelniu biskvitu ir plakta grietinėle, visa tai lengvai pasaldinta, negalėjome sutikti.
Trumpai tariant, jei ieškote naujos arbatinės, kurioje galėtumėte pasimėgauti puikiais pyragaičiais su užuomina į Japoniją ar be jos , tai yra ta vieta, kur reikia eiti: " Pages Blanches".
Vieta
Atelier Pages Paris
11 Boulevard de Courcelles
75008 Paris 8
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.pagesblanchesparis.fr
Rezervacijos
www.pagesblanchesparis.fr
