Tai istorija apie egzotiško skonio kepyklėlę, kurios siekis buvo tapti gyvenamąja vieta kaimynystėje. Ir būtent priešais Montrouge rotušės sodą mūsų laukia ši koncepcija, į Paryžiaus regioną atnešanti pietų vėjus. Boulangerie Méditerranéenne bet kuriuo paros metu patiekia aistringai ruoštų produktų puotą, kuria galima mėgautis keliaujant, parsinešti namo arba ragauti vietoje šiame jaukiame kokone, kuriame pasijusite kaip namie. Nes taip, ši vieta buvo sukurta ne tik kaip vieta, pro kurią galima pravažiuoti, bet ir kaip vieta, kurioje galima gyventi, kaip rajono adresas, kur vietos gyventojai ir pasivaikščiotojai gali susitikti tiek terasoje, tiek viduje.
" Boulangerie Méditerranéenne ", žinoma, rasite klasikinių gaminių, be kurių negalite gyventi: geros raugintos duonos, kai kurios iš jų pagamintos iš senovinių miltų, Vienos kepinių, pagamintų pagal amato taisykles, pyragaičių... bet tai dar ne viskas! Nes, kaip tikriausiai atspėjote, ši kepyklėlė ypatinga dar ir tuo, kad jos skoniai įkvėpti keturių Viduržemio jūros baseino kampelių. Tai kultūrų kryžkelė, sujungta į gardų pikantiškų ir saldžių kūrinių mišinį.
Buvusio maisto ir gyvenimo būdo žurnalisto Davido Batty sukurtas restoranas yra odė Viduržemio jūros baseinui ir draugiškumui. Nuo Provanso ikiItalijos, Magrebo ir Levanto virtuvės- čia susikerta saulės nutvieksti skoniai, sumaniai perkurti į restorano patiekalus. Iš kruasanų tešlos pagamintų pyragaičių traški tekstūra priverčia ištirpti iš malonumo.
Mums ypač patinka pomidorų ir harisos receptas, taip pat gyvybingas Niçoise pissaladière ir minkšta foccaccia, kurią galima valgyti tokią, kokia yra, arba papuošti namuose. Pietums keliaujant" Boulangerie Méditerranéenne" taip pat sukūrė pietietiško skonio sumuštinių asortimentą, įskaitant sumuštinį, kurio pagrindą sudaro foccaccia, kitą sumuštinį, pagamintą iš Hallah duonos, tradiciškai valgomos per šabą, ir naują kumpio su sviestu variantą.
Iš saldžiųjų patiekalų mėgėjai čia ras labai vanilės skonio ir šilkinės tekstūros variantą, kuris turėtų pradžiuginti išrankiausius. Taip pat nepraleiskite " Cruffin"- kruasano ir keksiuko mišinio, kurio įdaras keičiasi priklausomai nuo sezono: mūsų apsilankymo metu tai buvo mangų ir mėtų derinys, kuris puikiai dera su dangumi! Į asortimentą taip pat įeina " babka", kurios klasikinę šokoladinę versiją galima rasti ištisus metus, ir trumpalaikis receptas, šiuo atveju su cinamonu mūsų apsilankymo metu.
Kalbant apie flaną, tai rimtas reikalas: čia jis yra labai vanilės skonio, apie tai liudija daugybė grūdelių, kurie atsiranda pjaustant, šilkinės tekstūros, gero šviežių kiaušinių skonio, kuris neužgožia kitų, ir recepto, kuriame palyginti nedaug cukraus, gerai išryškinančio vanilę. Šiais gardumynais galima mėgautis prie geros kavos arba kruopščiai parinkto amatininkų gėrimo.
Trumpai tariant, " Boulangerie Méditerranéenne " yra viena iš tų sąvokų, dėl kurių, net jei nesate vietinis gyventojas, jaučiatės pasirengęs keliauti į
Vieta
Viduržemio jūros regiono kepyklėlė - Montrouge
22 Rue Edgar Quinet
92120 Montrouge
Prieiga
Mairie de Montrouge metro stotis (4 linija)
Oficiali svetainė
boulangerielbm.com
