GERA IDĖJA. Naujas būdas atrasti šokolado įvairovę
Įkvėptas sėkmingos koncepcijos Tokijuje ir Dubajuje, " Hoct&Loca" ( šokolado anagrama) yra šokolado baras, siūlantis naują požiūrį į šokolado degustaciją Paryžiuje!
"Hoct&Loca"kaupia visame pasaulyjeišbandytasdegustavimo patirtis . Iš Japonijos į naująjį šokolado batonėlį atkeliauja požiūris, kurio esmė - neapdorotųšokoladorūšiųatradimas , ištirpinto šokolado naudojimas vėlyviesiems pusryčiams ir garsiojo karšto šokolado ruošimas.Iš Kanados atkeliauja ledų padengimo šokolado sluoksniukoncepcija .
IŠSKIRTINIS ŠOKOLADAS - šeši skirtingi derliai
" Hoct&Loca" viskas prasideda nuo šešių šokolado fontanų, iš kurių liejasi skirtingų veislių šokoladas.
Šeši atrinkti šokoladai, kuriuose kakavos kiekis svyruoja nuo 33 % iki 72 % , pasižymilabai savitomis savybėmis. Puristams siūl omiketuri puikūs originalių rūšių šokoladai: intensyvus Venesuelos72, klasikinis Madagaskaro64, vaisinis Brazilijos55 ir labai kakavos skonio Karibų46. Gurmanams siūl omidu aromatizuotišokoladai : švelnaus skonio "Cara36", pasižymintis sūdyto sviesto karamelės skoniu, ir regresyvaus skonio "Noisetté33", pasižymintis lazdyno riešutų skoniu.
BROUNCH
Dviejų pėsčiųjų gatvių kampe esantisšokoladinis grynuolissiūlo nuostabius vėlyvuosius pusryčius, kuriais galima mėgautisramioje, saulėtoje terasojekiekvienąsavaitėsdieną. Meniu:trijų patiekalų vėlyvieji pusryčiai,specialiai skirti gurmanams. Pagrindiniam patiekalui rinkitės pikantišką vaflį (parmezanas, lašiša, avokadas, šviežio sūrio tartaras ir laiškiniai česnakai),gurmanišką tartiną(petražolės, feta, raudonieji svogūnai, avokadų košė) arba brioche perdu su raudonaisiais vaisiais, sūdyto sviesto karamele ir namine granola .
Mes jums sakome, kad viskas yra mirtinas! Prie visų patiekalų patiekiamos sūrio ir (arba) mėsos salotos. Patirtis pasiekia savo viršūnę, kai pereinateprie saldumynųsu dviem dozėmis šokolado iš šešių siūlomų vynų. Mums labai patinka ramekinas braziliško šokolado, kurį užpilame ant pasaldintų mini vaflių su jų šviežiais vaisiais, ir gardžiai šokoladinis café frappé su lazdyno riešutų šokoladu.Saldi ir skani patirtis,kuri mus visiškai ištirpdė...
LE GOÛTER - Aukščiausios kokybės, valgyti vietoje arba išsinešti
Kalbant apie gėrimus, galima paminėti nepakartojamą karštą šokoladą, kurį galite pasimatuoti patys, ir šokoladinękavą. Kalbant apie receptus, kiekvienas ras ką nors sau. Pagalužsakymąruošiami pieno kokteiliai ir vafliai. Šokoladiniaifondiu su vaisiais ar įvairiais sausainiais. Blyneliai ir naminiai profiteroles,papildyti pagal skonį. Šokoladiniai pyragėliai ir sausainiai. Arba garsieji vaniliniai ledai ,padengti gardžia šokolado danga, kuriuos galima rinktis iš įvairių namų vyninių.
LA BONNE ADRESSE. 99, rue de la Verrerie. Paris 4
Viešbutis "Hoct&Loca" yra idealioje vietoje Paryžiaus centre. Tarp Tour Saint Jacques ir Beaubourg įsikūrusiame centregalima susipažinti su šokolado gamybos menu.Čia svarbiausia - šokolado fontanai. Likusiems vyraujapaprastumas ir patogumas .
Vieta
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Prieiga
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Oficiali svetainė
www.hoctloca.com
Instagram puslapis
@hoctandloca
Daugiau informacijos
dirba nuo pirmadienio iki sekmadienio, nuo 10 iki 20 val.
