Vos už kelių žingsnių nuo Père Lachaise kapinių įsikūręs " Q Bar" nuo 2006 m. džiugina lankytojus egzotiškais patiekalais, ypač tailandietiška virtuve . Kai buvo atidarytas, tai buvo pirmasis tailandietiškas bistro Paryžiuje. Tuo metu Paryžiuje jau buvo nemažai tailandietiškų restoranų, bet nė vienas neturėjo baro. Norėdamas išsiskirti iš minios, Bankoke (Tailandas) mokęsis virėjas Alexis nusprendė jį paversti baru, kuriame vyrautų šypsenų šalies skoniai.
Kodėl Q baras? Paprasčiausiai todėl, kad tai gražiausia kaligrafinė raidė Tailande. Šią raidę savo pavadinime turi daugybė šalies vietų, viešbučių ir restoranų, pasakoja Alexis. Taigi, kai atėjo laikas išrinkti savo restorano pavadinimą, jis natūraliai atkreipė dėmesį į šią raidę.
Atvykę atrasite didelį centrinį barą, kuris iš abiejų pusių kampu aptarnauja kambarį. Jus suvilios unikalus šios vietos dekoras, kuris skiriasi nuo to, ką pamatysite kitur. Visame kambaryje kabo menininko Korakot Aromdee, kurio ambasadorius yra Alexis, darbai.
Korakot Aromdee - Tailando dizainerė, tradicinius amatus pavertusi šiuolaikiniais meno kūriniais. Gimęs žvejų kaime Phetchaburi, jis nuo mažens įkvėpimo sėmėsi iš senelio išmoktais bambuko ir kanapių rišimo būdais. Studijavęs vaizduojamąjį ir taikomąjį meną, 2006 m. jis įkūrė savo studiją " Korakot", kurioje kuria subtilumu garsėjančias skulptūras, šviestuvus ir dekoracijas.
Įdarbindama ir mokydama vietinius kaimo gyventojus, ypač moteris, jo įmonė svariai prisideda prie bendruomenės gyvenimo gerinimo. Dabar jo darbai puošia privačias erdves ir didžiuosius Azijos viešbučius, į šiuolaikinį dizainą perkeldami Tailando kultūros esmę. Dabar jis bendradarbiauja su tokiais svarbiais prekių ženklais kaip " Hermès". Trumpai tariant, visa tai tam, kad pasakytumėte, jog negalite nesižavėti šių bambuko kūrinių formomis, sukurtomis taip, kad derėtų prie aplinkos.
Kas jūsų lėkštėje? Daugumoje " Q Bar" patiekalų naudojami tamarindai- aštrūs vaisiai, kurie patiekalams suteikia daug skonio. Patiekalai taip pat išsiskiria tuo, kad į naminės pastos sudėtį įeina įvairių rūšių aitriosios paprikos ir imbierai, kurie sutrinami grūstuve ir trintuve, kad kiekvienas karis įgautų savitą skonį. Tarp jų išsiskiria garsusis žaliasis karis su kokosų pienu. Ir, žinoma, tailandietiškas bazilikas, kuris labai skiriasi nuo prancūziškojo. Šis bazilikas, kurį galima ruošti žalią arba virtą, visą savo galią atskleidžia troškintas.
Apsilankymo metu mus suviliojo gurmaniška "Tong sai" lėkštė, idealiai tinkanti, kai nežinote, ką valgyti, nes galima paragauti kelių patiekalų. Marinuoti kebabai, kiaušinių suktinukai, samosos ir tailandietiškos salotos - viskas patiekiama su naminiais padažais.
Taip pat mėgstame " Tigro ašaras"- tipišką tailandietišką patiekalą iš meduje marinuotos jautienos filė. Taip pat garsusis " Pad Thaï", kuriame makaronai paslėpti po omleto kupolu. Žaliasis karis su krevetėmis patiekiamas šviežiame kokoso riešute, o troškinta jautiena su svogūnais ir tamarindais atkeliauja dar garuojanti ant karštos lėkštės.
Žuvies mėgėjus vilios tailandietiškas jūros ešerys, ančių mėgėjus - gardus tamarindo variantas, o vegetarus - daržovių viryklės. Nepraleiskite gausaus tailandietiškų ryžių patiekalo, kuriuo rekomenduojame dalytis.
Galiausiai desertas - " Mango Delight" su lipniais ryžiais ir nuostabiais kokosų kąsneliais, patiekiamais bananų lapų dėžutėse.
Kaip jau minėjome, "Q Bar" bare, žinoma, galite valgyti, bet taip pat galite gerti nuo 11 val. ryto, per afterparty arba vakare. Be siūlomo alaus ir vyno, čia rasite didelį nealkoholinių kokteilių ir mocktailų pasirinkimą. Išbandykite " Q Bar", kuriame yra romo, ananasų sulčių, orgiatų sirupo ir šviežių kokosų sulčių, patiekiamų kokoso riešute, kad būtų originaliau. Šiek tiek saldžiam kokteiliui " Bangkok Sling " maišoma degtinė, ličių likeris, bananų nektaras, apelsinų sultys ir ananasų sultys. Kokteilis " Mango Margarita " - tai vaisinis tradicinės margaritos posūkis, kurį sudaro tekila, mangų nektaras, cukranendrių cukrus ir citrinų sultys. Sujunkite jį su puikia lėkšte, kuria galėsite pasidalyti, ir turėsite puikų aperityvą, kuriuo galėsite mėgautis su draugais ar dviese.
Restoranas-baras dirba kasdien nuo 10.30 iki 14.30 val., o vakare - nuo 18.00 iki 22.30 val. Užkandžiai kainuoja nuo 8 iki 12 eurų, pagrindiniai patiekalai - nuo 13 iki 24 eurų, o kūrybingi kokteiliai - nuo 7 iki 12 eurų.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. gruodžio 17 d.
Vieta
"Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Kainos
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
qbar.fr