"Dame Nation" - įperkamas 11-ojo rajono restoranas už prieinamą kainą

Geras restoranas už gerą kainą - štai kas mūsų laukia11-ajame Paryžiaus raj one, šiame kaimynystėje įsikūrusiame bistro, kuriame vyrauja gera atmosfera. Įsikūręs nepastebimoje vietoje, vos už kelių žingsnių nuo Tautos aikštės, restoranas "Dame Nation" kviečia pasimėgauti gurmaniškomis akimirkomis draugų ir šeimos rate. Čia vyrauja draugiškumas ir paprastumas. Čia galite patogiai įsitaisyti ir ragauti sezoninių patiekalų, kuriuose atsidėkojama už natūralų skonį, už prieinamą kainą: pietums užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas kainuoja 20 eurų, o užkandis, pagrindinis patiekalas arba pagrindinis patiekalas ir desertas - 17 eurų. Vien tik pagrindinis patiekalas kainuoja 13 eurų.

Vakarais meniu platesnis, o kainos didesnės, tačiau šis padidėjimas susijęs su sudėtingesniais receptais ir kilnesniais produktais. Už užkandis kainuos nuo 5 iki 12 eurų, pagrindinis patiekalas - nuo 19 iki 30 eurų, o desertas - nuo 9 iki 10 eurų. Tačiau per pietus ar vakarienę galite būti tikri, kad gausite savo pinigus. Verta paminėti, kad " Dame Nation" labai dažnai keičia meniu, pirmenybę teikdama itin sezoniškiems patiekalams ir garantuodama, kad jie bus gaminami iš šviežiausių produktų. Prie patiekalų restoranas siūlo natūralius vynus ir aistringus patarimus: raginame jus pasiduoti atradimų dvasiai ir leistis vedamiems jų rūpestingai atrasti vyno rūsio grynuolius. Dar vienas restorano privalumas - nealkoholinių gėrimų asortimentas, įskaitant bealkoholinį IPA alų.

Tą vakarą meniu pūtė pavasario vėjas. Įsitaisę terasoje ir mėgaudamiesi paskutiniais dienos saulės spinduliais, švelnus oras mus įkvėpė. Atostogų ir pajūrio šauksmas skambėjo 76 (Seine Maritime) upėtakių riletėse su konservuotomis citrinomis. Žuvies šviežumas ir jodo užuominos buvo juntamos, suteikdamos mums taip trokštamo jūros oro. Pasirinkta konservuota citrina taip pat suteikė visam patiekalui rūgštumo ir apvalumo.

Iš žemės pusės mūsų mėgstamiausi buvo cukinijų žiedų paplotėliai, kurių traški tekstūra leido augalui ištirpti jo nesugadinant. Visa tai gulėjo ant citrininio tapenado, kuris pažadino skonio receptorius. Paprasta lėkštė, tačiau nesudėtinga, sukurta siekiant pabrėžti gerą gamtos skonį.

Taip pat negalėjome atsispirti vienam iš paryžiečių kaltųjų malonumų - tradiciniam " Dame Nation" iš naujo nagrinėjamam "oeuf mayo". Kiaušiniai gausiai apliejami pikantišku majonezu, žemės riešutų pagrindu pagamintu pagardu su pabarstukais, kurie suteikia traškumo šiam risette, papuoštam mažais žalumynais.

• Taip pat skaitykite
• 2024 m. liepos 1-7 d. savaitės Paryžiuje patarimas: nemokamos arba pigios išvykos
• Kur valgyti Paryžiuje? Geriausi adresai, atradimai ir mėgstamiausi patiekalai pagal rajonus
• 10 nemokamų arba nebrangių stogų, nuo kurių atsiveria geriausi Paryžiaus vaizdai

Saugokitės, kad " Dame Nation" nesuvalgytumėte daugiau, nei galite sukramtyti, nes proporcijos yra dosnios. Jei nesate didelis valgytojas, siūlome rinktis du užkandžius arba vieną pagrindinį patiekalą. Nuolat besikeičiantis valgiaraštis gali nustebinti apsilankius, nes jo receptus įkvėpė tiek užsienio, tiek Prancūzijos gastronomija, o bendra gija išlieka natūralumas. Iki šiol prisimename rudenį vykusius pietus, kai, rekomendavus nuo stalo nueinančiam svečiui, paragavome ėrienos ir slyvų tagino. Receptas buvo puikiai įvaldytas, ėriena buvo tirpstanti, beveik cukruota, pagardinta Šiaurės Afrikos virtuvei brangiais prieskoniais, įskaitant cinamoną.

Tačiau tą vakarą, auštant vasarai, tagino tarp patiekalų nebuvo. Todėl mūsų akiratyje atsidūrė Normandijos jautienos comesquis, patiekiamas trise ir gero dydžio. Mėsa, sumaišyta su bulvėmis, atskleidžia visą savo skonį, o prie šių kroketų pridedama netikėta morkų tyrė su vanilės akcentais, todėl visuma tampa paguodžiančiu vaikystės skonį turinčiu patiekalu, primenančiu tradicinį šeimyninį maisto gaminimą.

Tačiau antrasis patiekalas neprilygsta jautienos kromeskiui. Jei pasirinksite rūkytos rikotos raviolį su Poitou žaliaisiais šparagais ir skrudintomis sėklomis, pamatysite, kad tai yra charakteringas ir veržlus patiekalas, skirtas stiprių skonių ieškantiems gurmanams. Du vienodai išradingi ir skanūs, tačiau kardinaliai priešingi patiekalai - tai ženklas, kad Dame Nation žino, kaip paįvairinti savo malonumus.

Desertui patiekalas baigėsi lengva lėkšte braškių su naminiais braškių ledais ir džiūvėsėliais. Vaisiniai, šalti ir gaivūs, bet ne per saldūs, tai buvo saldus finalas, kurio mums reikėjo, ir geras būdas užbaigti vakarienę, kurios metu gamtos skonis buvo pagerbtas nuo A iki Z.