Nesvarbu, ar tai susiję su aplinkosauginiu sąmoningumu, ar su geriausių vietos gamintojų produktų paieška, vietiniai restoranai yra visiška mada! Paryžiuje ir Ile-de-France regione daugelis restoranų savininkų ir virėjų nusprendė siūlyti virtuvę, kurios pagrindą sudaro vietiniai arbaprancūziški ingredientai, sezoniniai patiekalai, paliekantys mažai anglies dvideginio, ir skanūs patiekalai, kuriais remiamavietos ekonomika ir tausojama aplinka .
Taigi, kur Paryžiuje yra vietos restoranų? Leiskite mums leistis į kelionę ir atrasti šiuos atsidavusius adresus, kuriuose galėsite paragauti geriausių mūsų regionų produktų - vaisių ir daržovių iš Paryžiaus regiono sodų ir ūkių, žuvies ir jūros gėrybių, sugautų mažais laiveliais Prancūzijos pakrantėje, ar gerai prižiūrėtos mėsos iš gamintojų, kurie rūpinasi gyvūnų gerove .
Taigi, jei norėtumėte pasimėgauti prancūziškąjį terroir puoselėjančiu maistu, pateikiame geriausius vietos restoranų adresus Paryžiuje!
Picotte - bistronominė kelionė po Prancūzijos regioninius patiekalus
Nuo Provanso iki Prancūzijos šiaurės, per Normandiją ir Vakarų Indiją, "Picotte" žada bistronominę kelionę po Prancūzijos ypatumus. [Skaityti daugiau]
"La Datcha" - ukrainietiškų prieskonių turintis šefo Maksimo Zorino bistronominis restoranas
Palikęs Ducasse'o galaktiką, šefas Maksimas Zorinas atidarė savo pirmąjį ukrainietiškos bistronomijos įtakos restoraną "La Datcha". [Skaityti daugiau]
"Maison Brut", šefo Bastieno Djait restoranas, kuriame vyrauja gastronomija ir vietiniai patiekalai
Šefas Bastienas Djait atidaro pirmąjį savo bistronominį restoraną "Maison Brut", kuriame laikomasi ekologinės ir vietinės atsakomybės principų. [Skaityti daugiau]
"Faubourg Daimant" - buržuazinė vegetariška virtuvė su posūkiu!
Ir tai du "Daimant Collective"! Po "Plan D" ir jo veganiškų sumuštinių atėjo laikas buržuazinei virtuvei ir padažams "Faubourg Daimant", bet, žinoma, 100 % veganiškiems! [Skaityti daugiau]
"Brion", Geoffrey Lengagne'o sezoninė turgaus virtuvė su bistronominiu prieskoniu
Šefas Geoffrey Lengagne atidaro savo pirmąjį bistronomijos restoraną "Brion" ir veikia vienas. Tai puikus bistronomijos restoranas pietums ir gastronomijos restoranas vakarienei. [Skaityti daugiau]
"Casa Azul", teisingas meksikietiško gatvės maisto restoranas Fontainebleau
Norėtume jus pakviesti į ekskursiją po "Casa Azul" - gurmanišką restoraną Fontainebleau, siūlantį naują požiūrį į meksikietišką virtuvę. Tai restoranas, kuriame meksikietiški skoniai susilieja su prancūziškomis technologijomis, kur viskas gaminama pagal užsakymą, šiltoje ir jaukioje aplinkoje. [Skaityti daugiau]
"Fuga" - nuostabus bistronominis atradimas, nusipelnęs visų pagyrimų
Neseniai Viktoro Baratono-Dorato ir virtuvės šefo Hitoshi Minatani atidarytas restoranas "Fuga" yra vienas geriausių mūsų naujojo kulinarinio sezono atradimų. [Skaityti daugiau]
"Nepita", viešbučio "Florida" Viduržemio jūros regiono restoranas, kurio meniu sukūrė Amandine Chaignot
Viešbučio "Florida" restorane "Nepita" šefė Amandine Chaignot yra atsakinga už Viduržemio jūros regiono meniu. [Skaityti daugiau]
"La Table du Château" Dampierre-en-Yvelines mieste, išbandėme šį žavų gurmanišką restoraną.
"La Table du Château", anksčiau žinomas kaip "La Table des Blot", yra nuostabus restoranas, kuriam vadovauja virtuvės šefė Élisabeth Passédat. Šis gurmanams skirtas restoranas įsikūręs Yvelines regione, priešais Château de Dampierre, ir tikrai patiks. Leiskite mums surengti jums pažintinę ekskursiją. [Skaityti daugiau]
"Auberge des 3 hameaux" - draugiškas, autentiškas restoranas Choisel miestelyje Yvelines departamente
"Auberge des 3 Hameaux" - tai ne tik užeiga, bet ir puikus bistro restoranas, kurį verta atrasti. Ši gurmaniška Yvelines vietovė įsikūrusi Vallée de Chevreuse slėnyje, netoli Château de Breteuil, turi daug privalumų. Patikrinta ir patvirtinta, todėl nuoširdžiai rekomenduojame, jei norite gerai ir kokybiškai pavalgyti. [Skaityti daugiau]
Buvusioje Alaino Dutournier tvirtovėje "Trou Gascon" vadovauja virtuvės šefė Sarah Chougnet-Strudel
"Michelin" žvaigždute apdovanota Alaino Dutournier Paryžiaus įstaiga "Au Trou Gascon", kuriai vadovauja virtuvės šefė Sarah Chougnet-Strudel, tarsi feniksas atgimsta antrą kartą. [Skaityti daugiau]
Levenas, kurdų gatvės maistas ant ugnies
Keliaukite į Artimuosius Rytus naujame kurdiško maisto kioske "Leven", įsikūrusiame Sentier rajone. [Skaityti daugiau]
"Argile", šefo Romaino Lamono žaliavos bistronomija
Virtuvės šefas Romainas Lamonas grįžta su nauju adresu "Argile", kuriame viskas susiję su paprastumu. [Skaityti daugiau]
"L'Almanach Montmartre" - bistronomijos ir meno restoranas aukštai danguje
Aukštai ant Monmartro kalvos įsikūręs restoranas "l'Almanach Montmartre" sujungia bistronomiją ir meną. [Skaityti daugiau]
Cocoricains, pagaliau kokybiškas amerikietiškas bistro Paryžiuje!
Pagaliau! Tikrasis amerikietiškas bistro, kurio Paryžius laukė, yra "Cocoricains" - tai dviejų draugų iš Prancūzijos ir Amerikos vadovaujamas energingas restoranas, įsikūręs netoli Didžiųjų bulvarų. [Skaityti daugiau]
"Auberge Nicolas Flamel" Paryžiuje: gastronomija ir istorija legendinėje vietoje
"L'Auberge Nicolas Flamel" įsikūręs viename seniausių Paryžiaus namų, jei ne seniausiame, kurį 1407 m. pastatė garsus alchemikas ir mecenatas Nicolas Flamel, ir kuriame dera paveldas ir aukštoji virtuvė. Vadovaujant "Michelin" žvaigždute apdovanotam šefui Alanui Geaamui, o dabar virtuvėje dirba šefas Émile'is de France'as, šiuo istoriniu adresu siūloma gastronominė patirtis, kurioje susitinka tradicijos ir modernumas. [Skaityti daugiau]
"Zincou" - tapas ir vyno restoranas, esantis netoli Romantiškojo gyvenimo muziejaus.
Madingoje ir šiltoje aplinkoje, įsikūrusioje ant rue Blanche ir rue Bruyère kampo, netoli Musée de la vie romantique, "Zincou" siūlo tapas plokšteles, kuriomis galima dalytis su taure vyno. [Skaityti daugiau]
"Erso" - įperkamas bistro Saint-Ambroise
Vietoje Lou veikia "Erso" - vietinis bistro restoranas, kuriam valgykloje vadovauja Marine Bert, o virtuvėje - Yann Placet. [Skaityti daugiau]
"La Sociable", restoranas-baras už prieinamą kainą, pulkininko Fabjeno patarimas
"La Sociable" yra vieta, kurioje patiekalai ir pintos alaus kainuoja vos nuo 5 eurų, todėl ji tikrai užkariaus jūsų širdis, bet ne pinigines. Tikras sandėris pulkininko Fabjeno miesto pusėje! [Skaityti daugiau]
"Cagnard" - toks pat Viduržemio jūros regiono restoranas kaip ir jo broliai "Gargouille" ir "Zinzin
Po "Gargouille" ir "Zinzin" atraskite "Cagnard" - naują Viduržemio jūros regiono restoraną, įkurtą tos pačios komandos! [Skaityti daugiau]
Viduržemio jūros regiono restoranas "Casetta" ir jo žavus sodas Neuilly-sur-Seine (92)
Neuilly-sur-Seine esančio viešbučio "Hôtel le 5 Particulier" restoranas ir kokteilių baras "Casetta" tampa naujuoju regiono gastronomijos židiniu. Boulogne de Bois de Boulogne pakraštyje esantis žaliuojantis prieglobstis kviečia paragauti Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų idiliškoje aplinkoje nuo pusryčių iki vakarienės. Tiek lauke - gėlės, medžio pusrąsčiai ir kaustyta geležis, tiek viduje - aksomas, marmuras ir Versalio parketas - "Casetta" į miestą perkelia kaimo namų žavesį. [Skaityti daugiau]
"Dame Nation" - įperkamas 11-ojo rajono restoranas už prieinamą kainą
Tai geros kaimynystės restoranas Paryžiuje, kuris įrodo, kad geras maistas už mažą kainą yra įmanomas. "Dame Nation" yra šiltas ir svetingas restoranas, siūlantis skanius sezoninės virtuvės patiekalus, kurių meniu keičiasi priklausomai nuo įkvėpimo, o bendra jų gija - pasimėgavimas ir komfortas. [Skaityti daugiau]
"Fellows", "Maslow" komandos šviežių vegetariškų makaronų restoranas už prieinamą kainą
"Maslow" komanda pristatė naują adresą "Fellows", kur rasite šviežių vegetariškų, kūrybiškų, seksualių ir nebrangių makaronų! [Skaityti daugiau]
"La Table" - naujas pasipriešinimo judėjimo "Resistance" gastronominis užmojis
"Les Résistants" laikosi griežtos politikos naudoti tik vietinius produktus ir ūkininkų sėklas, o dabar atidaro "La Table des Résistants" (buvęs "L'Avant-Poste"), kurio gastronominė vizija yra daug platesnė nei ankstesnių restoranų. [Skaityti daugiau]
"Blossom" - ramus šefės Anaïs Foray sodo restoranas viešbutyje "Sofitel Paris Le Faubourg
Žavinga žaliuojanti aplinka pačioje Paryžiaus širdyje ir natūralus vietinių patiekalų meniu, kurį parengė virtuvės šefė Anaïs Foray - štai jums "Sofitel Paris Le Faubourg" viešbučio restoranas "Blossom". Restoranui ką tik suteiktas "Ecotable" ženklas! [Skaityti daugiau]
"Auguste" - 15 metų "Michelin" žvaigždutėmis apdovanotas šefo Gaël Orieux restoranas
Patogiai įsikūręs prabangiame 7-ajame rajone, šefo Gaël Orieux restoranas "Auguste" toliau sėkmingai tęsia prieš 15 metų suteiktos "Michelin" žvaigždutės sėkmę. [Skaityti daugiau]
"Hasard" - prancūziškas bistro, kuriame galite valgyti, gerti ir... įbrėžimai
Prancūziškas bistro, kuriame galite pavalgyti, išgerti ir išbandyti laimę lošdami kortomis. Gana... neįprasta. Jokios paslapties, viskas vyksta Hasard! [Skaityti daugiau]
"ChoCho", (vis dar) puikus restoranas, kuriam vadovauja geriausias virtuvės šefas Thomas Chisholmas
Thomas Chisholmas, buvęs "Top Chef" varžybų dalyvis, prieš porą metų Paryžiuje atidarė savo pirmąjį restoraną "ChoCho". Grįžome ir patvirtinome savo pirmuosius įspūdžius: "ChoCho" yra tikras bistronomijos grynuolis, kupinas gerų idėjų ir paženklintas tikro virtuvės šefo braižo. [Skaityti daugiau]
Apvalios kiaušinių bandelės, gardūs sumuštiniai su kiaušiniais prie Sen Marteno kanalo
Kalifornijoje, ant Saint-Martin kanalo kranto, yra "Round Egg Buns". Valgiaraštyje - viliojantys sumuštiniai su kiaušiniais, net nepadorūs! [Skaityti daugiau]
Puikus bistronomijos restoranas "La Papote", įsikūręs žavingoje Bourron Marlotte vietoje (77)
La Papote - taip vadinasi restoranas-baras ir nakvynės ir maitinimo namai, kurie jus pasitinka Bourron Marlotte kaime Senos ir Marnos regione (77). Fontainebleau miško pakraštyje, už valandos kelio nuo Paryžiaus, jums patiks šis adresas, kuriame žavinga aplinka, gyva terasa ir švieži sezoniniai patiekalai derinami su atpalaiduojančia atmosfera. [Skaityti daugiau]
"Le Marguerite 1606", Issy-les-Moulineaux restoranas istorinėje vietoje
Naujasis "Domaine Reine Margot" restoranas "Marguerite 1606", kurį galima pasiekti iš "Mairie d'Issy" metro stoties, įsikūręs žaliuojančioje istorinėje aplinkoje, iš kurios atsiveria vaizdas į Eifelio bokštą, siūlo rafinuotus sezoninius patiekalus. Esant geram orui, jūsų laukia puiki terasa. [Skaityti daugiau]
"Café Mirette" - puikus bistro su paslėpta terasa Saint-Lazare.
"Café Mirette" yra "Le bon plan", paslėpta už Saint-Lazare stoties, apsaugotame, mažai žinomame praėjime. Joje galite ilsėtis pavėsyje, viduryje 8ᵉ, mėgautis šviežiais, sezoniniais patiekalais ir, kaip premiją, už labai prieinamą kainą. Įsikūrusi Pernod Ricard fonde, kuriame nuolat rengiamos nemokamos parodos, tai literatūrinė kavinė, į kurią mielai užsuksite. [Skaityti daugiau]
"Public House" - nuostabioje angliškoje braserijoje, kuriai vadovauja britų virtuvės šefas Calumas Franklinas.
Anglų virtuvės šefas Calumas Franklinas įsikūrė Paryžiuje, grandiozinėje britų braserijoje "Public House", esančioje netoli operos teatro. [Skaityti daugiau]
"Le Panoramique" - žvaigždutėmis įvertintas vietinių patiekalų restoranas Yvelines regione, iš kurio atsiveria kvapą gniaužiantys vaizdai
"La Panoramique", esantis Rolleboise, Yvelines regione, - tai "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas restoranas, kuriame tikrai pasijusite tarsi per atostogas. Iš čia atsiveria kvapą gniaužiantys vaizdai, o Gaëtan Perulli ruošia šviežius vietinius patiekalus, todėl tikrai gerai praleisite laiką. Mes jums surengsime pažintinę ekskursiją. [Skaityti daugiau]
"Cavrosa", Chevreuse esanti kepyklėlė, kurioje gaminami puikūs vietiniai Yvelines regiono produktai
Norėtume jus pakviesti į ekskursiją po "Crêperie Cavrosa" - nuostabią vietą, įsikūrusią natūralioje aplinkoje ir siūlančią skanius bretoniškus blynelius, pagamintus iš vietinių Yvelines regiono produktų. [Skaityti daugiau]
Datil, gurmaniškas virėjos Manon Fleury vegetariškas restoranas
Virtuvės šefė Manon Fleury pagaliau ryžosi ir Paryžiuje atidarė savo pirmąjį restoraną "Datil". Visa gastronomijos sfera nekantriai laukė jos atvykimo, ir jai pavyko puikiai pasirodyti, pristatydama natūralumu, sezoniškumu ir žmogiškumu persmelktą virtuvę, kuri pasižymi dideliu subtilumu. [Skaityti daugiau]
"Brasserie Martin" - nerami "Nouvelle Garde" alaus darykla
"La Nouvelle Garde" šeimoje siūlome "Brasserie Martin" - didelį bistro su spalvingu dekoru ir žiemos sodu, kuriame renkasi draugų būriai ir vietinės šeimos. [Skaityti daugiau]
"Korus" - išties puikus gurmaniškas restoranas
Kasmet "Korus" vis iš naujo atranda save, iš skanaus kaimynystėje įsikūrusio bistro tapdamas išties puikiu gurmanišku restoranu. [Skaityti daugiau]
OKA - FOGO, ugningas dvigubas "Michelin" žvaigždute apdovanoto brazilų šefo Rafaelio Rego restoranas
Brazilijos virtuvės šefo Rafaelio Rego vadovaujamas restoranas OKA pakeitė kryptį ir adresą (vėl!). Persikėlęs į 17-ąjį rajoną, jis virto "OKA - FOGO" - dviguba vieta, kurioje derinami gurmaniški patiekalai ir kepimas ant grotelių. [Skaityti daugiau]
Numeris 3: žvaigždutėmis įvertintas vietinis ir tvarus gurmaniškas restoranas Yveline
"Numéro 3" - taip vadinasi šis elegantiškas restoranas, įsikūręs Vallée de Chevreuse slėnyje, kuriame puoselėjami Yvelines regiono produktai, kuriuos nuolat atranda vietinius produktus mėgstantis virtuvės šefas Laurent Trochain. Praėjo 20 metų nuo tada, kai jis su žmona pelnė pirmąją žvaigždutę buvusioje užeigoje, kur dabar mus vaišina savo "vi-gétale" virtuve... [Skaityti daugiau]
Sveiki ir ekologiški restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Ar šiandien norėtumėte valgyti sveikai? Peržiūrėkite mūsų sveikų restoranų rekomendacijas Paryžiuje, kur galite valgyti sveikatai palankius patiekalus! [Skaityti daugiau]
Puikios vietos, kur galima pasimėgauti savimi ir kartu pasirūpinti planeta!
Sveiki ir ekologiški restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
