Ką tik atidarytameviešbutyje "Florida", įsikūrusiame triukšmingame Malesherbes bulvare, keliautojus iš viso pasaulio pasitinka 7 aukštųviešbutis "Florida", kuriame įrengti 39 kambariai ir apartamentai. Jiems, taip pat ir Paryžiuje viešintiems žmonėms, viešbutis pristato savo restoraną" Nepita", kurio meniu sukūrė virtuvės šefė Amandine Chaignot.
* * *
Naujųjų metų išvakarių 2025 meniu "Nepita"120 € asmeniui, 195 € su maisto ir vyno deriniaisUžkandžiai
Žalios šukutės, rūgštynės ir balzaminis actas
Kreminis moliūgas, keptuvėje kepta foie gras ir lazdyno riešutai
Langustinų ravioliai, baltosios šaknys su bazilikais, redukuotas biskvitas
Lakiuota putpelių filė, trumų gnocchi ir kaštonai
Brie de Meaux su džiovintais vaisiais
Vaniliniai citrusiniai vaisiai, citrinų šerbetas
Šokoladinis pavlovas su lazdyno riešutų pralina
* * *
Puošniomis geometriniais raštais dekoruotomis grindimis ir šen bei ten išdėliotais Art Deco stiliaus elementais dvelkiantis restoranas žavi svetinga, bet jaukia atmosfera. Pusryčių, vakarienės, arbatos ir kokteilių restoranas siūlo viską.
Pietums " Nepita" siūlo keletą nebrangių (atsižvelgiant į vietovės sąlygas) variantų. Už užkandį, pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą galite tikėtis sumokėti 36 EUR, už užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą - 45 EUR, o mažyliams skirtas meniu kainuoja 22 EUR. Tačiau turintieji daugiau laiko gali rinktis atradimų meniu (70 EUR), kurį galima užsisakyti pietums ir vakarienei. Savaitgaliais restoranas taip pat siūlo šeimyninius vėlyvuosius pusryčius (43 EUR), kurie siūlomi tik sekmadieniais, o lėkštes galima dalytis.
Tačiau grįžkime prie to, kas mus domina: pietūs. Šiuo adresu, kurio pavadinimas kilo nuo kvapnios mėtų žolės iš Korsikos makijos, šefė Amandine Chaignot pristato keletą savo firminių patiekalų, kurie jau pasiteisino kituose jos restoranuose(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), taip pat keletą naujų kūrinių.
Meniu - tai odė Viduržemio jūros regionui ir jo rinktiniams produktams, tokiems kaip delikatesiniai agnolotti su saldžiaisiais svogūnais ir ant grotelių keptais aštuonkojais (13 eurų), kiaulienos polpette su šalavijais ir avies tomme (13 eurų) ir raudonosios karališkosios kiaulės ir sepijos patiekalas su rašalo padažu ir chorizo (27 eurai), prie kurio patiekiamos pirmosios šio sezono cukinijos (pagaliau!).
Dėl paukštienos su rabarbarų padažu ir pommes grenaille (24 EUR) esame kiek skeptiškesni, nes, mūsų nuomone, gražiam žvėreliui būtų pravertę šiek tiek aukso atspalvių keptuvėje. Tačiau šios dienos desertas - sviestinis "palet breton" su bananais ir šantažo kremu - lengvai kompensavo mūsų bendrą nuomonę.
Nors vyno kortelė labai plati, su natūralių ir biodinaminių vynų (bet ne tik) pasirinkimu, mus ypač viliojo kokteilių meniu, kuriame rasite originalių kūrinių, tokių kaip kokteilis "L'Americ" (graikinių riešutų likeris, raudonasis vermutas, Campari, greipfrutų rūgštelė, putojantis vanduo; 15 eurų) ir kokteilis "Dolce Dolce", sukurtas Spritz stiliumi (Aperol, abrikosai, rozmarinai, natūralus putojantis vynas, rožinė druska; 15 eurų).
Gražus bistro adresas , dėl kurio jau svajojame apie atostogas.
Vieta
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Oficiali svetainė
www.hotelfloridaparis.com
