Po ryškiomis Paryžiaus Auksinio trikampio šviesomis slepiasi gastronominis perlas su savitu prieskoniu -5 žvaigždučių viešbučio "Villa Marquis" restoranas " Dos Almas". Jame kiekvienas patiekalas atrodo tarsi sustojimas gurmaniškame maršrute, kuriame ispaniška aistra ir prancūzų kulinarijos menas susiliejo, kad sukurtų savitą virtuvės sintezę.
Kiekvieną penktadienio vakarą " Dos Almas" virsta džiazo mėgėjų uostu, kuriame vyksta gyvo garso koncertas, o švelnios natos ir įtaigiai skambančios melodijos stebuklingai papildo jūsų valgį. Čia kiekviena akimirka kviečia pabėgti.
Keliaukite su bilietu į vieną pusę į Pirėnų pusiasalį. Jūsų viešnagės saulėje metu, vos per žingsnį nuo Eifelio bokšto, Senos ir gražiausios pasaulio alėjos, kiekviena lėkštė - tai atvirukas, kiekvienas ingredientas - atradimas, o kiekvienas skonis - prisiminimas.
Restoranas pataria gastronominę kelionę pradėti nuo subtilių užkandinių šukučių, paskanintų skrudintų kriaušių ir salierų muselinu. Tuo tarpu elegantiški kalmarai a la plancha, pagardinti kalmarų rašalo ryžiais, nukelia mus tiesiai į Viduržemio jūros pakrantę. Širdį glosto "Cecina de Leon" - rūkyta jautiena su kreminiais kalabaritais ir džiovintų vaisių užpilu. Tai netikėtas mėsos ir sūrio derinys, kupinas skonio ir labai įtraukiantis.
Tačiau kokia gi kelionė į Ispaniją be kelionės prie jūros? Aštuonkojis a la plancha, subtiliai keptas ant grotelių ir papildytas šafrano "Caldoso" ryžiais su jūros gėrybėmis, arba jūros ešerio filė a la plancha, iškepta iki tobulumo, ir jo fideuà su krevetėmis bei medumi lakuotais moliūgais - neabejotinai vienas skaniausių meniu patiekalų ir labai mėgstamas.
O kaip dėl desertų? Gausus "kataloniškas" crème brûlée su citrusiniais vaisiais ir cinamonu nukelia tiesiai į saulėtas Barselonos gatves, o Turron de Jijona coulant su kriaušių šerbetu primena saldžius Ispanijos turgaviečių skonius.
"Dos Almas" - Iberijos restoranas, kuriame skambant gyvai atliekamam džiazui galite pasiklysti tarp Prancūzijos ir Ispanijos!
Vieta
Dos Almas
35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Oficiali svetainė
www.melia.com
Rezervacijos
widget.thefork.com